740 подписчиков

Пельмени с тыквой (веган)

26 июня 202026 июн 2020

158

1 мин

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление

Сама нежная и вкусная начинка для веганских пельменей получается из овощей, в особенности - из тыквы. Пельмени с тыквой для веганов, кстати сказать, одно из топовых блюд!

Во первых, их можно весьма быстро и вкусно приготовить - достать из морозилки и быстро отварить. Во вторых, начинка для веганских пельмений может быть самая разнообразная: с чечевицей, капустой, тофу, кабачком и прочие овощные сочетания. Ну и абсолютно неоспоримый факт - пельмени из тыквы бомбически вкусные и сочные!

В то же время эти пельмени - вегетарианские. Так что если ты вегетарианец - тебе очень понравится :)

⏲️ 30 минут
🍽 4 порции
🛡 Пищевая ценность

Ингредиенты

Для теста

500 г Мука пшеничная
½ стак Вода
1 ч л Соль

Для начинки

300 г Тыква
1 шт Лук репчатый
1 ч л Соль
1 ч л Перец черный (молотый)
100 г Тофу

Приготовление

1. Готовим тесто, в миске смешиваем муку, воду и соль . Вмешиваем тесто, накрываем плёнкой и оставляем отдохнуть на 10 мин.

2. Очищаем тыкву от кожуры. Нарезаем тыкву и лук мелким кубиком.

3. Обжариваем лук и тыкву около 2-ух минут. Высыпаем специи и тщательно перемешиваем. Добавляем тофу. Обжариваем в течение 1 минуты. Затем снимаем с огня и даём остыть.

4. Тесто делим на 2 части и раскатываем на припыленной мукой доске. Затем на раскатанном тесте вырезаем стаканом кружочки. Распределяем начинку по всем вырезанным круглешкам, защипываем края теста и соединяем ушки.