У нас сезон огурцов в самом разгаре, можно даже сказать, что теплица от них ломится. Делаем: квашеные огурцы, заготавливаем огурчики на зиму, огуречные салаты. В этой статье я решил показать вам простой рецептик хрустящих малосольных огурчиков, которым пользуюсь уже не первый год. Сегодня малосольные огурцы будем готовить на горячем рассоле. У меня они всегда получаются отменными: хрустящими, ароматными и очень вкусными. Особенно нравится кушать такие огурчики с отварным картофелем. Пробуйте!
⚡️ Энергетическая ценность: 12 кКал / 100 г
🕒 Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
- Огурцы короткоплодные - 1,5 кг
- Вода - 2 л
- Соль крупная - 2 ст.л. с небольшим верхом
- Сахар - 1 ст.л. без верха
- Листья хрена - 1-2 шт
- Листья смородины - 3-4 шт
- Лавровый лист - 2 шт
- Перец черный горошком - 6-8 шт
- Перец душистый - 2-3 шт
- Укроп - 3 веточки
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Трехлитровая банка
Приступаем к приготовлению:
1. Огурцы и зелень вымойте. У огурцов срежьте попки.
2. Почистите и ополосните зубчики чеснока.
3. Соль и сахар растворите в кипятке.
4. В трехлитровую банку плотно уложите огурцы вперемешку с укропом, хреном, чесноком и листьями смородины. Сверху положите черный перец горошком и лавровый лист.
5. Залейте содержимое банки кипящим рассолом и накройте крышкой. Оставьте на сутки при комнатной температуре.
6. Через сутки хрустящие малосольные огурчики будут готовы. Далее храните их в холодильнике.
