Куриный рулет.

Тщательно удаляйте куриные потроха, особенно желчный пузырь. Места, куда попала желчь, надо срезать. Потом промойте курицу холодной водой.

Ингредиенты:

• Курица - 1шт.
• Помидор - 3шт.
• Тертый сыр - 100 г.
• Чернослив - 50 г.
• Чеснок - 2 дольки.
• Зелень петрушки.
• Соль.
• Черный молотый перец.

Способ приготовления:

1. За 1 час до приготовления рулета положить чернослив в теплую кипяченую воду.
2. Аккуратно отделить куриное мясо от костей.
3. Филе, отбить, посолить, поперчить и посыпать тертым сыром.
4. Помидоры нарезать тонкими ломтиками и выложить на сыр.
5. Мелко нарубить чеснок и зелень петрушки.
6. Посыпать чесноком и зеленью помидоры.
7. Последним слоем положить замоченный чернослив.
8. Свернуть филе в рулет и перетянуть капроновым жгутом.
9. Выложить рулет на смазанный маслом противень, полить растительным маслом и готовить в духовке 15-20 минут при 200'С.
10. При подаче на стол нарезать рулет порционными кусками.

Приятного Вам аппетита!!!