Прежде чем рассматривать доступные альтернативы черному чаю, обозначу две предпосылки, благодаря которым в принципе передо мной встал обсуждаемый вопрос:
1. Относительно высокое содержание кофеина в чае
Читаю сейчас книгу про здоровый сон, которую я ранее уже анонсировал, а полный обзор на неё напишу чуть позже. Так вот - есть там глава про кофеин. Прочитал я её и решил в очередной раз погуглить про кофеин и его содержание в напитках и продуктах питания.
Следующие несколько цифр заставляют серьезно задуматься (по данным исследований национального фонда защиты потребителей совместно со специалистами НИИ питания РАМН, ВЦИОМ )
Содержание кофеина в одной средней потребительской упаковке кофеинсодержащих продуктов:
- кофе (все виды, чашка) – 91 мг
- чай (все виды, чашка) – 58 мг
- напитки типа «кола» (бутылка 0,5л) – 47 мг
- шоколад (все виды, плитка 100мг) – 22 мг
При этом:
Установленный в РФ максимальный уровень безопасного суточного потребления кофеина - 150 мг/сутки.
За рубежом уровень выше - 400 мг/сутки.
В общем, заинтересовался я заменой чая с точки зрения минимизации уровня кофеина.
2. Второй аспект - вкус (или качество) чая
Нашел тут интересный ресурс с рейтингом чаёв, что на полках магазина. Так вот. Про качество чая, особенно пакетированного, сегодня не будем - это тема отдельного диалога. Но вопрос остается открытым.
Дома я чай преимущественно завариваю, а на работе пью пакетированный. Первый уже надоел по вкусу, второй - вообще, порой, противен. В общем, в этом плане - погоня за сменой вкуса.
Мои варианты по замене черного чая:
- Первично для себя решил так: иван-чай, травяные чаи, каркаде.
- Летом - есть еще один изящный вариант существенно изменить вкус черного чая: в него достаточно просто добавить листья черной смородины и вкус у чая получается просто волшебный.
- Для зимнего времени я открыл для себя зелёные чаи. Из масс-маркетов мне лично нравится марка "Basilur". Вполне себе вариант.
- Компоты из сухофруктов. Это вообще классика из детства. Я сейчас своим детям (ну и себе тоже) каждые выходные варю 5-ти литровую кастрюлю наивкуснейшего компота. Можно сказать, что это уже семейная традиция.
- Ну и кстати, простое потребление чистой воды или воды с добавлением обычного лимона в бОльшем (чем обычно) объеме существенно облегчает вопрос с заменой чая и с потреблением жидкостей в целом.
6. Еще один альтернативный вариант классическому чаю с лимоном получается, если в черный чай добавить вместо лимона - апельсин. Звучит, возможно, банально, но вкус получается необычный и весьма интересный. Однозначно рекомендую попробовать.
7. А если пойти дальше - то можно приготовить облепиховый чай с апельсином и мёдом. Вообще сказка, но про этот вкусный вариант я позже напишу отдельно.
Кстати, если вы вдруг на этой волне смотрите в сторону покупных напитков, настоятельно рекомендую посмотреть фильм Сахар 2014 года (возможно вы передумаете):