Оптимальное питание означает, попросту, поступление в организм самых лучших составляющих питания, для того чтобы он сохранял здоровье и функционировал так хорошо, как только возможно. Не нужно рабски привязывать себя к жестким принципам. Совсем не обязательно, например, становиться вегетарианцем или неукоснительно принимать определенные виды витаминов и микроэлементов, или потреблять только определенный вид пищи, хотя для некоторых людей это, вероятно, было бы полезным. Наши потребности совершенно исключительны и зависят от множества факторов — от сильных и слабых сторон, доставшихся нам от рождения, от влияния, которое оказывает на нас наше окружение. Достаточно присмотреться повнимательнее к огромному разнообразию личностей и талантов, чтобы понять, что наши пищевые потребности не могут быть одинаковыми. Не существует идеальной диеты, хотя есть общие рекомендации, относящиеся ко всем людям.
Оптимальное питание означает употребление в пищу таких питательных элементов, которые:
обеспечивают хорошую мыслительную деятельность и эмоциональное равновесие;
держат нас в хорошей физической форме;
уменьшают риск болезней;
позволяют прожить максимально долгую жизнь.
До настоящего времени идентифицировано 50 пищевых элементов, которые считаются необходимыми для здоровья. Наше здоровье можно улучшать и поддерживать на высшем уровне благодаря ежедневной доставке организму оптимального количества каждого из этих элементов. Постепенно все тело, включая костную систему, перестроится и обновится. Благодаря оптимальному питанию вы можете:
улучшить ясность мысли и способность к концентрации;
повысить свой коэффициент интеллекта (IQ);
повысить физическую силу и выносливость;
улучшить качество сна;
повысить сопротивляемость болезням; -
защитить себя от болезней;
продлить жизнь.
Все это не пустые слова, потому что роль оптимального питания подтверждена научными исследованиями. Вот слова врачей, которые долгие годы занимались семейной медициной, а затем открыли новый подход к лечению, каким является оптимальное питание: «Я убежден, что вскоре наука о питании станет главным разделом медицины. Я добиваюсь гораздо лучших результатов при помощи диеты и пищевых добавок, чем при помощи лекарств»; «Доказательства эффективности лечения диетой так неоспоримы, что если современные врачи не станут специалистами в области питания, то завтра диетологи станут врачами».
