Гаспаччо. Испанский летний суп из томатов. Рецепт.

Гаспаччо - это традационный испанский холодный суп из томатов и огурца. Идеально подходит для перекуса в жаркую летнюю погоду как альтернатива окрошки. Не требует варки.

Время приготовления: 15 минут

Рецепт супа Гаспаччо

Ингредиенты

• 4-5 томатов, очищенных, порезанных на половинки
• 1 небольшой огурец, очищенный
• 1 болгарский перец, очищенный от семян и сердцевины
• 1/2 маленькой головки репчатого лука, очищенного
• 1 зубчик чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 стовые ложки бальзамического уксуса
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки чёрного молотого перца
• 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 1 ломтик белого хлеба, моченого в воде без корки
• Щепотка сушеного орегано

Испанский томатный летний суп

Процесс приготовления

1. Смешайте все ингредиенты в блендере в течение 1 минуты до консистенции пюре.
2. Добавьте соль, перец, тмин и орегано.
3. Уберите в холодильник на 3-4 часа, чтобы суп полностью охладился.
4. Подавать холодным.

Приятного аппетита!