Хочу поделиться универсальным рецептом кукурузного хлеба, который каждая хозяйка сможет приготовить, выбрав любимые ингредиенты в качестве начинки. Мой любимый вариант - жареный лук и маслины, но подойдут как цукини, так и курица. Этот хлеб готовится очень быстро и просто - нарезал, смешал и можно наслаждаться!
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 100г
- Кукурузная мука - 50г
- Кефир - 60 мл
- Яйцо - 1 шт
- Масло для жарки - 20 мл
- Лук репчатый - 70г
- Маслины - 30г
- Разрыхлитель - 0,5 чайной ложки
- Соль - 1/2 чайной ложки
- Орегано - 1/2 чайной ложки
Приготовление:
1.Духовку включить на 180 градусов.
2.В миске смешать яйцо, кефир, специи, соль и 2 вида муки. Отставить в сторону, чтобы тесто ещё больше загустело.
3.Лук нарезать мелкими кусочками.
4.Масло для жарки разогреть на сковороде и обжарить лук на среднем огне (7 из 9 максимальных) до золотистости, постоянно мешая.
5.Маслины нарезать мелкими кусочками, при необходимости убрать косточку.
6.Жареный лук и маслины добавить в тесто, перемешать, равномерно распределяя ингредиенты.
7.На дно формы для запекания выложить пергамент, а стенки смазать тонким слоем масла (если берёте силиконовую форму, то пергамент и масло не нужно).
8.Аккуратно выложить тесто в форму, по желанию сверху выложить кусочки маслин.
9.Выпекать хлеб 25-30 минут до золотистой корочки и сухой зубочистки (проткнуть хлеб зубочисткой, если она вышла сухая, значит хлеб готов).
При желании хлеб полить оливковым маслом и посыпать розовой солью.
Блюдо готово, а вы восхитительны!
Приятного аппетита.
КБЖУ на 100г
250/7/9/34
