Привет! Вчера я поделилась с вами рецептом вкусных сырников без муки (на манке) и раз уж зашла речь о быстрой и простой выпечке, то сегодня я хочу рассказать о новом рецепте оладьев без яиц. Этим оладьям без преувеличения можно петь оды! Никогда бы не подумала, что они получатся такими нежными, воздушными и вкусными. Теперь буду жарить оладьи только так, а яйца использую для чего-то другого! В общем, спешите попробовать – вы не разочаруетесь!
Оладьи без яиц «Как пух».
Ингредиенты:
0,5 л. кефира;
2 стакана муки;
0,5 ч. ложки соли (без горки);
3-4 ст. ложки сахара;
2/3 ч. ложки соды;
Пакетик ванильного сахара 20 г;
Масло для жарки.
Время приготовления: 20 минут
Количество: 15 шт.
Приготовление:
- В тепловатый кефир добавляем соль, сахар, ванильный сахар и взбиваем венчиком до растворения этих ингредиентов.
- В кефирную массу вводим постепенно предварительно просеянную муку. Тесто по густоте напоминает густую сметану.
- Добавляем в тесто соду, быстро перемешиваем и оставляем на 3-5 минут.
- Жарим на среднем огне на небольшом количестве растительного масла. Выкладываем тесто, аккуратно набирая столовой ложкой с края. Больше тесто перемешивать не надо, чтобы оно не осело и оладьи получились пышными.
- Выкладываем готовые оладьи на одноразовое полотенце для того, чтобы избавиться от лишнего жира.
Вот и всё – так просто и быстро! Оладьи получились толщиной 1,5-2 см, воздушные, пористые, очень нежные и ароматные. Подавать их можно как со сметаной, так и с любым вареньем по вашему вкусу. Мои сыновья больше всего любят такие оладьи со сгущенным молоком. Надеюсь, вы оцените этот рецепт по достоинству!
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!
До новых рецептов и новых встреч!