В магазинах продаются различные смеси приправ и пряностей. Однако их состав определяется производителем, и не всегда устраивает потребителя. К тому же, цены на такие смеси всегда значительно выше цен на их компоненты - приходится переплачивать за работу по составлению смесей, которую взял на себя производитель.
Предлагаю технологию изготовления таких смесей в домашних условиях. Для примера сделаем один из вариантов смеси с солью.
Нам понадобятся пластиковые баночки с дозаторами, оставшиеся от купленных в магазине смесей приправ и пряностей.
Желательно, чтобы все составляющие смеси имели крупинки одинакового размера, что исключит расслоение смеси на составляющие при дальнейшем использовании. Так как соль обычно имеет гораздо более крупные крупинки, чем молотые пряности, нам понадобится домашняя мельничка.
Первым делом перемалываем соль в кружку. Количество соли подбираем так, чтобы соль заняла примерно половину баночки.
Высыпаем молотую соль в баночку и добавляем молотый чёрный перец, примерно четверть баночки.
Дальше, в данном случае, готовим семена кунжута, молотые кардамон и мускатный орех.
Небольшое количество семян кунжута высыпаем в ступку.
Хорошо растираем кунжут.
Теперь добавляем в баночку немного кардамона и мускатного ореха, и досыпаем почти до верху кунжут.
Осталось тщательно перемешать смесь, потряхивая и поворачивая баночку, и... готово, можно использовать!
Удачных экспериментов на кухне!
P.S. Таким образом можно составить любые смеси из часто используемых вами вместе специй и пряностей. Обязательно сделайте чесночную соль - смесь соли, перца и толчёного сушёного чеснока. Уверен, вы сможете придумать ещё много разных комбинаций из специй и пряностей!
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки (если у вас есть почта или аккаунт на Яндексе, пожалуйста предварительно войдите в почту или аккаунт) и ждите новостей!
