В нашей стране борщ - традиционное блюдо, все его любят, но не все умеют готовить, так давайте без лишних слов расскажем вам лучший по нашему мнению рецепт классического борща.
Ингредиенты:
- Вода 1,5 л.
- Говядина на кости 400 г.
- Свекла 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук 3 шт.
- Томатная паста 3 ст. л.
- Масло 5 ст. л.
- Капуста 300 г.
- Картофель 4 шт.
- Лавровый лист 3 шт.
- Лимон 1 шт.
Процесс приготовления:
- В кастрюлю налейте воду, положите мясо и включите средний огонь. Варите около часа.
- Вымойте и очистите свёклу, морковь и лук. Свёклу натрите на крупной тёрке и сбрызните соком лимона. Благодаря этому борщ будет по-настоящему красным.
- Морковь натрите на средней тёрке. Лук нарежьте на кубики.
- Налейте подсолнечное масло на сковороду, включите средний огонь. Сначала жарьте лук и морковь (5 минут), затем добавьте свёклу.
- Жарьте овощи ещё 5 минут. После этого добавьте томатную пасту, перемешайте и оставьте на огне ещё на 5–7 минут.
- Когда бульон сварится, выньте из него мясо. Пока мясо остывает, опустите в бульон нашинкованную капусту. Через 5–10 минут добавьте нарезанный соломкой картофель.
- Пока варится картофель, отделите мясо от кости и нарежьте кубиками. Верните мясо в суп.
- Добавьте зажарку и перемешайте.
- Добавьте лавровый лист и мелко нарубленную зелень. Накройте кастрюлю крышкой и варите ещё 5–7 минут.
- Подавайте борщ горячим с ложкой сметаны.
Приятного аппетита!
Читать также:
Хотите узнать больше новых и вкусных рецептов? Подписывайтесь на наш канал, нам будет очень приятно и вы не пропустите вкусные и простенькие рецепты)
