Приветствую всех моих подписчиков и гостей моего канала! Сейчас идёт сезон клубники и все варят варенье.Когда варишь варенье,ягода выделяет много сока и сиропа получается тоже много.Вот из этого сиропа я и решила сделать мармелад.
Берём 1 литр любого сока или как в моём случае сироп от варенья.Отливаем 1 стакан и замачиваем в нём 50 гр. желатина.У меня сиропа поменьше и он очень сладкий,поэтому я заливаю желатин стаканом обычной воды,хорошо размешиваю.
Дадим желатину набухнуть и ставим миску с желатином на водяную баню.Постоянно помешивая,ждём пока желатин растворится.
Когда желатин растворится,вливаем его в сироп(или сок) и размешиваем до однородности.
Форму застеливаем пищевой плёнкой и выливаем в неё подготовленный сироп или сок.Ставим форму в холодильник на часа 3,чтобы всё хорошо застыло.
По истечении 3 часов,посыпаем стол сахаром и вытаскиваем мармелад с формы и положим его на сахар.Затем разрезаем его на кусочки и обваливаем кусочки в сахаре.
Укладываю готовый мармелад в креманку и можно пить чай))
Как я готовлю клубничное варенье можно посмотреть здесь
