Тесто на лаваш я использую пельменое. Лаваш получается не сухой, хорошо подходит для домашней шаурмы.
На три стакана муки, одно яйцо, три столовых ложки масла растительного, одна чайная ложка соли, один стакан кипятка. Хорошо вымешиваем тесто. Раскатываем тесто очень тонко по размеру сковороды.
Сковородка должна быть горячая и без масла. Выпекаем на сухой сковороде с двух сторон.
