Курица+домашняя лапша=вкуснейший суп!

Доброго времени суток,дорогие друзья. Сегодня в нашем меню будет самая что ни на есть "домашняя" кухня!

Куриный суп с домашней лапшой и домашней (куплена у фермеров) курочкой.

Будет интересно, ведь домашняя лапша - это редкость в наше время и очень зря!😡

Для приготовления нам понадобится:

• Курица - 1, 5 килограмма
• Яйцо - 2 штуки
• Мука - 300 грамм
• Картофель - 500 грамм
• Зелень
• Соль, перец, специи по вкусу

1. Варим курочку

Я уже говорил, что курочка у нас домашняя, а домашняя - значит натуральная.

Эту курицу не пичкали гармонами и добавками, не заливали воду под кожу через шприц, что бы она выглядела больше.

Эта курочка - настоящая! И варить такую курочку нужно дольше, чем магазинскую. Мы варили 2,5 часа. Но, поверьте, это того стоило 😉.

Смотрите, как наша курочка лежит в кастрюле.

2. Лапша

Домашняя лапша делается из....... ну конечно же теста) И вот его состав: взбиваете 2 яйца, добавляете соль и муки - всё!

Это наша лапша, ну, в своей первоначальной форме😋

Раскатываем наше тесто, толщину смотрите на следующем фото.

Тонко, словно листик клёна, плано скользящий по ветру.

После сворачиваем в несколько слоёв, но не прижимаем их друг к другу. Нам не нужно, что бы тесто слиплось🍪.

Несколько слоёв нужно для того, что бы не резать каждую лапшинку по всей длине, а сразу сделать несколько лапшинок😉

Сворачивааем тесто в несколько рядов для удобного нарезания.

Ну и, собственно, нарезаем. Фото прилагается 😋

Сначала чуть-чуть...

...а потом много, что бы получилась...

...вооот такая гора лапши 🤗

3. Нарезаем овощи и добавляем специи

Ни один суп не обходится без золотистой картошечки. И наш - не исключение.

Моем, чистим, нарезаем картофель, как душе угодно.

И снова рубрика - "нож в кадре".

Тем временем проверяем нашу курочку на готовность, она уже должна была дойти.

Мясо белое и мягкое - значит готова! 😸

Закидываем картошечку в кастрюлю и добавляем специи по вкусу.

Картошка будет вариться минут двадцать, смотря как нарезали.

4. Промежуточные действия

Суп у нас будет очень вкусный, но добавить ещё чуток красок ни когда не помешает! 🥦🥕🥒🍅

Так как сейчас лето, сделаем летний салатик. Помидоры, огурцы, редиска, морковь, перец - пойдёт все, что растёт на грядке или в овощном отделе супермаркета.

Витаминый заряд - залог здоровья!

5. Добавляем нашу лапшу

Когда картошка уже почти готова, а курица - и подавно, настаёт черёд лапшы.

Закидывам лапшу порциями и сразу помешиваем, что бы она не слиплась, ведь нам не нужен кусок теста, нам нужна именно лапша!

Наша гора лапши ушла за пять подходов.

После, ещё раз всё хорошо ращмешиваем и даём по кипеть 5 минут.

6. Наш суп готов - пробуем

Моя женщина посоветовала добавить в бульон луковую шелуху, она даёт особенный вкус. По готовности вынемаем шелуху.

Итак, наш домашний суп готов, настало время попробовать его. Для вкуса я добавил чуток сушеного укропа - люблю я это дело😉

Вот такая вкуснота была у меня на ужин.

Ну вот и всё! Приготовление не долгое и не сложное, результат - шикарный!

Я думаю, ваша семья будет в восторге от домашнего супчка. А если вы ещё и лапшу сами сделаете, они вообще сочтут вас самым лучшим шеф-поваром 👨‍🍳👩‍🍳

Всем приятного аппетита и спасибо за внимание. Если статья понравилась, то ставь лайк и подписывайся на мой канал, там есть ещё несколько интересных кулинарных решений.