Доброго времени суток,дорогие друзья. Сегодня в нашем меню будет самая что ни на есть "домашняя" кухня!
Куриный суп с домашней лапшой и домашней (куплена у фермеров) курочкой.
Будет интересно, ведь домашняя лапша - это редкость в наше время и очень зря!😡
Для приготовления нам понадобится:
- Курица - 1, 5 килограмма
- Яйцо - 2 штуки
- Мука - 300 грамм
- Картофель - 500 грамм
- Зелень
- Соль, перец, специи по вкусу
1. Варим курочку
Я уже говорил, что курочка у нас домашняя, а домашняя - значит натуральная.
Эту курицу не пичкали гармонами и добавками, не заливали воду под кожу через шприц, что бы она выглядела больше.
Эта курочка - настоящая! И варить такую курочку нужно дольше, чем магазинскую. Мы варили 2,5 часа. Но, поверьте, это того стоило 😉.
2. Лапша
Домашняя лапша делается из....... ну конечно же теста) И вот его состав: взбиваете 2 яйца, добавляете соль и муки - всё!
Раскатываем наше тесто, толщину смотрите на следующем фото.
После сворачиваем в несколько слоёв, но не прижимаем их друг к другу. Нам не нужно, что бы тесто слиплось🍪.
Сворачивааем тесто в несколько рядов для удобного нарезания.
Ну и, собственно, нарезаем. Фото прилагается 😋
3. Нарезаем овощи и добавляем специи
Ни один суп не обходится без золотистой картошечки. И наш - не исключение.
Моем, чистим, нарезаем картофель, как душе угодно.
Тем временем проверяем нашу курочку на готовность, она уже должна была дойти.
Закидываем картошечку в кастрюлю и добавляем специи по вкусу.
4. Промежуточные действия
Суп у нас будет очень вкусный, но добавить ещё чуток красок ни когда не помешает! 🥦🥕🥒🍅
Так как сейчас лето, сделаем летний салатик. Помидоры, огурцы, редиска, морковь, перец - пойдёт все, что растёт на грядке или в овощном отделе супермаркета.
5. Добавляем нашу лапшу
Когда картошка уже почти готова, а курица - и подавно, настаёт черёд лапшы.
Закидывам лапшу порциями и сразу помешиваем, что бы она не слиплась, ведь нам не нужен кусок теста, нам нужна именно лапша!
После, ещё раз всё хорошо ращмешиваем и даём по кипеть 5 минут.
6. Наш суп готов - пробуем
Итак, наш домашний суп готов, настало время попробовать его. Для вкуса я добавил чуток сушеного укропа - люблю я это дело😉
Ну вот и всё! Приготовление не долгое и не сложное, результат - шикарный!
Я думаю, ваша семья будет в восторге от домашнего супчка. А если вы ещё и лапшу сами сделаете, они вообще сочтут вас самым лучшим шеф-поваром 👨🍳👩🍳
Всем приятного аппетита и спасибо за внимание. Если статья понравилась, то ставь лайк и подписывайся на мой канал, там есть ещё несколько интересных кулинарных решений.
