Нет мультипекаря для приготовления различных видов вафель, но хочется порадовать семью всеми любимым десертом из детства? Не беда! Приготовьте вафельные трубочки с вареной сгущенкой на обычной сковороде по очень простому рецепту всего лишь за 25 минут.
Ингредиенты
Для приготовления трех порций вафельных трубочек со сгущенкой вам понадобятся следующие продукты:
- мука – 100 г;
- яйца – 3 шт;
- сливочное масло – 100 г;
- сахарный песок – 100 г;
- соль – 1 щепотка;
- ванилин – 2 щепотки;
- банка вареной сгущенки;
- растительное масло для жарки – 2-3 ст. ложки;
- сахарная пудра для украшения — 1/2 ст. ложки.
Приготовление
В глубокую посуду нужно разбить яйца, добавить соль, ванилин, сахар и все тщательно перемешать до получения однородной консистенции. После, при помощи миксера или венчика, нужно взбить яичную смесь в пену. Отставляем получившуюся воздушную массу на несколько минут.
В это время нужно растопить сливочное масло либо в микроволновке, либо в небольшой кастрюльке на плите. Растопленному маслу даем немного времени остыть, затем вливаем его в яичную массу. Взбиваем смесь в течение 20-30 секунд и следом постепенно засыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто без комочков. Его консистенция должна напоминать блинное тесто, то есть примерно быть похожей на состояние жидкой сметаны.
Далее необходимо смазать сковороду небольшим количеством растительного масла и как следует прогреть. На дно сковороды выливаем примерно 2 столовые ложки теста и распределяем его таким образом, чтобы получилась лепешка, похожая на тонкий блин. С каждой стороны вафлю нужно жарить не менее 30 секунд до золотистого цвета.
Готовую вафлю следует переложить на тарелку и сразу же скрутить из нее трубочку, которую в дальнейшем вы сможете наполнить вареной сгущенкой. Из такого количества ингредиентов для теста должно получиться около 12 вафель.
Сложите готовые румяные вафельные трубочки «домиком» и посыпьте сверху сахарной пудрой. Также десерт можно украсить свежими ягодами или листочками мелиссы.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
