Всем привет, сегодня приготовим очень вкусный,нежный и простой в приготовлении шоколадный пудинг.
Ингредиенты:
- 500 мл.молока (сливки)
- 60 гр. сахара(или больше )
- 20 гр. муки
- 20 гр. какао-порошка
- 1 желток (по желанию )
- 80 гр. шоколада
- 20 гр. сливочного масла
Все готовиться очень быстро, сразу можно приготовить стаканчики куда будем выкладывать пудинг. В миске смешиваем сахар, какао-порошок, муку и хорошо все перемешиваем венчиком.
Добавляем немного молока из общего количества, и один желток, оставшиеся молоко ставим разогреваться на плиту, хорошо все перемешиваем в миске чтоб не было комочков, с добавление желтка получается более нежным консистенция.
Но если вы не хотите то желток можете не добавлять, молоко уже стало горячим пошел пар, и сейчас добавляем подготовленную смесь. И помешиваем венчиком пока масса не начнет закипать, слишком большой огонь не делайте чтобы ничего не прилипло и помешивайте периодически.
Когда вы почувствуете что крем начинает снизу немного густеть то уже не приривно помешивайте и лучше сделайте огонь чуть-чуть поменьше, ждем пока появятся пузыри.
И сейчас провариваем пол минутки чтобы хорошо заварилась мука и какао,потом добавляем сливочное масло,и шоколад и перемешивая просто ждем пока все растопиться помешивая когда все будет готово снимаем массу с огня и сразу же разливаем массу по подготовленным формочкам, масса очень быстро схватывается.
Масса очень быстро схватывается по этому нужно сразу же разливать по формам и украшать, с верху так же можно добавить молотый грецкий орех, или на ваше усмотрение что любите, оставляем пудинг от стыть до комнатной температуры, потом ставим в холодильник на минут 20-30 чтобы он охладился и можно будет кушать.
Пудинг получается очень вкусным, насыщенный, шоколадный десерт, по консистенции он очень нежный и шелковистый, он мало сладкий по этому по желанию добавьте по больше сахара.
Готовиться все очень быстро. Думаю этот рецепт вам очень понравится всем спасибо за внимание! Всем приятного аппетита !
