Пища, приготовленная из качественных ингредиентов – это не про дороговизну, а про то, что следует класть в продуктовую корзину, а от чего отказаться.
1. Красное мясо
Исследования в области промышленной продукции мяса, пришли к заключению – красное мясо способствует развитию рака прямой кишки. Это связано с высокой температурой приготовления продукта, от чего повышаются процент канцерогенов. Говядину следует заменить курицей, рыбой или индейкой.
2. Соусы и приправы
Покупной соус производят из дешёвых масел, в состав которых входят транс-жиры, соль, консерванты и красители. Нежная консистенция соуса связана с добавлением крахмала, а не качественного производства. Польза от салата, в который добавили промышленный соус, сводится на нет.
3. Жареное
Жареные чебуреки, мясо и даже вегетарианские наггетсы являются хранилищем опасных химических соединений – транс-жиров. Промышленные жиры появляются путём обогащения водородом овощных масел. Сам процесс происходит при нагревании масла до высоких температур, поэтому продукты способны дольше храниться и не терять вкуса.
4. Маргарин и овощные масла
Маргарин производят путём переработки растительных и животных масел, где на 100 г продукта приходится 15 грамм транс-жиров. Безопасное употребление варьируется в пределах 0,5-2% от общего количества еды.
Большую часть овощного масла производят с помощью высоких температур и химикатов. Подобный метод убивает полезные витамины в составе, из-за чего нарушается баланс жирных кислот в организме.
5.Готовые десерты и выпечка
Большое содержание сахара, рафинированной муки, маргарина и пищевых красителей – то, что нас манит и вредит одновременно. В одном небольшом эклере может содержаться суточная норма потребления калорий, ведущая к ожирению и заболеваниям сердца. Ингредиенты в подобных продуктах имеют низкое качество.
6. Конфеты и леденцы
Сладкий перекус, который всегда под рукой. Он быстро усваивается, а чувство голода возвращается вновь – от этого хочется дополнительную порцию. Настоящие конфеты хранятся недолго, поэтому на прилавках часто перебивают дату привоза. А там, где не перебивают, в составе обитает стабилизатор и другие вещества, отвечающие за сохранность продукта.
7. Мороженое
Состав промышленного мороженого – это растительные жиры низкого качества, красители и рафинированный сахар. Они отвечают за вкус и внешний вид, но не располагают к полезному перекусу и поддержанию суточной нормы калорий.
8. Газированные напитки и пакетированные соки
По количеству сахара, подсластителей и красителей эти продукты находятся на лидирующей позиции. В соках содержится на несколько грамм меньше сахара, чем в газированном напитке, но это всё ещё не делает его полезным для организма.
9. Орехи
Срок годности ореха не большой, поэтому велика вероятность, что на прилавках супермаркета они могут оказаться несвежими. Чем дольше орех находится в состоянии «старения», тем больше в нём образуется ядовитых ферментов, вредящих организму.
10. Сухофрукты
От сухофруктов стоит отказаться по той же причине что и от орехов!