Красный, жёлтый, оранжевый, зелёный, свежий, фаршированный - сегодня мы поговорим о сладком перце, а ближе к концу статьи расскажу лайфхак, как и для каких целей выбирать.
Я встречала 2 мнения о витаминах в перце. Первое, витаминный состав зависит от цвета перца.
Так в красных плодах больше витамина А, очень полезного для зрения, и витамина С.
Жёлтый, более богат калием и фософором, которые в свою очередь помогут поддержать здоровье сердца и сосудов, что очень важно, особенно пожилым любям. И его яркий цвет не может не поднять настроение)
А вот в зелёных его плодах, витаминов гораздо меньше. В защиту зелёного могу сказать, что есть версия, в нём достаточного много фитостероинов, нормализующих жировой обмен.
Второе, заключается в мысли, что от цвета витаминный состав не зависит, а вот вкус, да. Выбирать кому верить из них вам. Я же больше склоняюсь к 1 варианту, потому что знакомый многим ликопин, помогающий замедлить старение клеток и много чего ещё, присущь именно красным овощам.
Но если всё же судить в целом, в его составе много витамина С, есть витамины Е, РР, К, ещё фосфор, железо, магний и не только.
Знакомый всем витамин С, мы все его помним со времен детства по аскорбинке, о нём особо говорить не буду.
Из необычного нашему слуху, лучше расскажу про алколойд капсаицин. Именно он придает перцу тот самый неповторимый вкус, а нам стимулирует работу желудка, повышает аппетит и препятствует образованию тромбов. Правда в отличии от жгучих собратьев, его там меньше.
В его составе есть и любимый многоми кальций, укрепляющий зубы и ногти. Перец, в целом по ряду других причин, полезен женщинам, да и не только им.
Его регулярное употребление позитивно скажется на работе мужских половых органах.
Для трудоголиков он тоже придет на помощь, снизит уровень стресса, поднимет настроение и улучшит работу мозга.
Людям следящим за фигурой можно спокойно выдохнуть, продукт относится к низкокаллорийным.
Правда и тут не без оговорок. Считается, что зелёный менее каллорийный, всего 23 киллокалория, да и ещё с фитостироинами, как я и писала ранее, но и менее богатый на витамины, а вот жёлтый каллорийнее, но и витаминов там будет побольше.
Есть и особенности, связанные с его употреблением. Если хотите получить наибольший запас витаминов, лучше есть его сырым.
Дело в том, что не все витамины хорошо выдерживают высокую температуру. Хотя при некоторых заболеваниях, врачи не рекомендуют употреблять его в сыром виде. Поэтому, чтобы получить максимальную пользу от своего питания, посоветуйтесь с вашим врачом.
Ну и как обещала, немного о трудностях выбора. На мальчиков и девочек делятся многие, включая перец. Мальчики более твердые и чуть кислее, они отлично подойдут для рагу, фарширования и т.п. Их отличает 3 сектора (их видно, если его перевернуть нижней стороной к себе) и они немного больше вытянуты.
Женские представительницы перца более сладкие и мягкие, их лучше употреблять в свежем виде. Они, соответственно, уже с 4 секторами и более широкие и короткие.
А какой перец вам больше нравиться? Пишите в комментариях и подписывайтесь на канал, чтобы не потерять полезную информацию.
