Путешествие – это не только море, солнце и песок. Это возможность прикоснуться к удивительной культуре страны, познакомиться с традициями и ценностями местных жителей. Путь к постижению обычаев народа лежит через желудок. Специфика вьетнамской кухни выражается тремя словами: экзотичность, свежесть, рис. Блюда, приготовленные из змей, собак, лягушек и черепах, считаются здесь обычным делом. Кухня Вьетнама сочетает в себе особенности китайской, японской, индийской кухонь. Связано это в первую очередь с близким географическим расположением, огромным количеством морепродуктов и фруктов. Здесь вы не найдете просрочки.
Большинство кафе и общепитов сотрудничают с местными фермерами или крестьянам, которые поставляют только свежие продукты. А повара в процессе термообработки стремятся максимально сохранить натуральность цвета и вкусовых качеств. Многие яства готовят на пару. В северной части государства практикуют сыроедение. При этом, дабы сохранить вкус, острые специи практически не используют, приоритет отдают ароматическим приправам. Основу большинства блюд этой страны составляет рис. Попробуйте рисовую лапшу, рисовую водку и Banh cam (бань ком) вьетнамский десерт. Голодным здесь остаться не получится. Причем, это относится как к любителям мяса, так и вегетарианцам. Улицы азиатского государства плотно заполнены кафе и лапшичными. Вам останется только выбрать.
Посещение местных ресторанов
Отправившись на поиски ресторана, обратите внимание на скидки и акции. И хотя политика ценообразования здесь одинакова, некоторые предлагают бесплатный чай, например. Изучите меню. Если оно на двух языках, то скорее всего ориентировано на туристов. Следовательно, цена завышена. Недорого удастся перекусить вдали от центра, там, где едят сами вьетнамцы. Запомните, начинать прием пищи следует с риса, а потом переходить на остальное. Если принесли соус, хлеб или газированные напитки в дополнение к блюду, уточните, бесплатны ли они. Во время заказа проговорите окончательную стоимость перед официантом. Так вы избежите возможного обмана. Не доверяйте надписям "SALE" на блюда из морепродуктов, которые традиционно дороже мяса и слишком дешево стоить не могут. Ищите подвох. Если эта экзотика наскучила, посетите русский ресторан, который хоть и дороже, зато напомнит о Родине.
Возьмите на вооружение эти советы. Вьетнам может стать для вас настоящим раем, полным удивительных приключений и экзотических лакомств. Обителью всевозможных морских лакомств и самых разнообразных фруктов. Последние, кстати, обойдутся совсем недорого. Не отказывайте себе ни в чем. Посетив эту страну, вы отдохнете, зарядитесь энергией, наполните организм витаминами, полезными макро- и микроэлементами.
