Сегодня у нас Ипавая Дама, следующая часть из Крафт Издата - собрания сочинений от АБ ИнБев Эфес, состоящее уже из пяти частей.
В прошлый раз я пробовал Дориан Грэль. Там была пшеничка вроде по бельгийскому типу, но без цедры цитрусовых, зато на ароматизаторе кориандр, который еще был и сильно напористый)
На этот раз Английский IPA. Снова вопрос - с чего английский IPA стал крафтом, этот стиль зародился до появления самого понятия ремесленного пива). Придется опять посещать сайт КБ:
Светлый янтарный эль, сваренный в английском стиле. «ИПАВАЯ ДАМА» раскроет тайну беспроигрышной комбинации: яркий хвойный аромат хмеля Amarillo, мягкая сладость солодово-карамельной основы и освежающая приятная горчинка во вкусе. Тройка, семерка, туз.
А вон чего, IPA на Amarillo. Этот хмель действительно популярен у крафтовиков, но заезжен уже настолько, что не воспринимается как что-то экспериментально необычное и крутое. А ведь именно такие эпитеты позволяют пиву называться крафтом. Да и не думаю, что этого хмеля положили в нормальных количествах. Что-то на меня всё это навевает скуку... Хотяя, для пивгиганта это хоть какой-то шаг вперед.
ТТХ
Пиво светлое пастеризованное.
- Стиль - Английский IPA.
- Алкоголь - 5.5%. Плотность - 13.2%.
- Уровень горечи - 33 IBU.
- Объем - 0.45 л в темном стекле.
- Свежесть - неделя с даты производства.
- Производитель - АО "АБ ИнБев Эфес", завод - Иваново.
- Цена - 59 рублей в КБ СПб.
- Состав - вода питьевая, солод пивоваренный ячменный, хмель.
Маловато плотности и алкоголя для IPA. Да и IBU тоже. Похоже всё таки производитель поставил не на ту карту) Надо бы сравнить новинку в лоб с Amstel IPA и Жигули IPA. Еще и название Ипавая Дама не вяжется со стилем никак - натягивают сову на глобус, не иначе.
Ладно, давайте пока пробовать чего там у нас такого беспроигрышного.
Присматриваемся
Тело прозрачное, медного цвета. Образуется хорошая красивая пенная шапка, которая остается кружевами на стенках бокала. Неплохо.
Принюхиваемся
Вроде ИПАшный аромат, но он слабый, плюс кислинка есть - её в ИПА не должно быть. Хвою хоть убей не нахожу. А вот солодовую карамельность могу учуять. Обычно в IPA всё-же хмель на первом месте.
Заливаем
Тело средней плотности, во вкусе карамельки совсем чуть-чуть, какая-то железка, или нет, это водопроводная вода. Обычно недостаточное охмеление на аромат обнажает такие косяки..... Но под конец действительно накатывает хмелевая горечь, правда она простоватая и не объемная, такой профиль охмеления больше характерен лагерам.
Мысли
Снова довольно просто. Сегодня есть Амстел ИПА, есть Жигули ИПА, чего здесь крафтового, понять не могу. К тому же здесь горечь такая, что наталкивает на мысли о использовании классических методов охмеления без хотя бы сухого. Понравился только лишь уровень горчинки.
ИПА сегодня не такой должен быть. Этот ИПА больше наверное похож на тот первый, из 19 века. А хотя знаете что - а ведь Пиковая Дама как раз была написана во времена зарождения ИПА, вот он ключ! И почему они не воспользовались этим при раскрутке. Написали бы чего-нибудь интересное на этикетке про стиль или про Пушкина, вместо тонны лишней инфы.
В итоге получилась такая ИПА на минималках по соответствующей цене.... Вроде и пусть будет. Но я считаю, что всё же проиграл поставив 59 рублей на Ипавую Даму, прям как герой Пушкина.
Пейте вкусное пиво, подписывайтесь на обновления и ставьте лайки.
Еще по теме: Подлинная история появления пива IPA. И как Россия внесла свой вклад.
