Скажем сразу: калорийность (энергетическая ценность) есть у всех продуктов. Однако существуют продукты с низкой калорийностью — их пищевая ценность чаще всего составляет до 30 ккал на 100 г. Отрицательной калорийность таких продуктов называют потому, что на их переваривание организм тратит больше энергии, чем от них получает.
Продукты с отрицательной калорийностью: теория
Переваривая пищу и усваивая полезные вещества, организм совершает работу. Разумеется, любой труд требует энергетических затрат. Для разных продуктов затраты разные. На усваивание продуктов которые относятся к отрицательно калорийным затрачивается больше энергии.
На усвоение белков уходит в среднем 30−40% содержащихся в них калорий, для жиров и углеводов эти цифры меньше: 5−10% и 4−7% соответственно. Например, съешь ты салат из сельдерея , а получишь за минусом затрат на ее переваривание. А ложка растительного масла даст тебе сотню килокалорий, которые усвоятся почти без потерь.
Список продуктов с отрицательной калорийностью:
Сельдерей
Это самый низкокалорийный продукт среди овощей. В 100 г сельдерея содержится всего около 12–15 ккал, а на его переваривание уходит в два-три раза больше энергии. Поэтому, если вы худеете, то стоит добавлять этот продукт в ваши салаты.
Зелёный чай
Напитки тоже могут быть с калорийностью со знаком минус. И в первую очередь это зеленый чай. В 100 мл зеленого чая (без сахара) всего 3–5 калорий. При этом на усвоение чая организм тратит примерно 30 калорий.
Имбирь
Жгучий имбирь согревает и ускоряет кровообращение. Благодаря этим свойствам он благотворно влияет на пищеварение и на обмен веществ. И является очень действенным помощником при похудении.
Грейпфрут
Грейпфрут стимулирует обмен веществ, способствует лучшему усвоению пищи, выводит лишнюю жидкость из организма.
Шпинат
Листья шпината способны восполнить дефицит в организме фолиевой кислоты, обеспечить его магнием и другими полезными витаминами и минералами.
Огурец
Благодаря высокому содержанию воды и низкой калорийности, огурец — идеальная пища для тех, кто хочет похудеть. Используйте его при приготовлении супов и салатов.
Морская капуста
Ее калорийность в свежем виде составляет примерно 5,4 ккал на 100 граммов. Конечно, эта цифра увеличится, если употреблять морскую капусту в маринованном виде или с добавлением масла или соуса.
