Рецепт вкусного кетчупа "Пламенный цветок" обещала я рассказать еще в прошлом году. Все никак не доходили руки. Кетчуп получается отменный, вкусный, яркий, ароматный какой. Отличается такой кетчуп от всех рецептов, которые я когда-либо пробовала, но в этом и вся его прелесть!
Нам потребуется:
- 5 кг помидор;
- 0,5 кг лука;
- 300 грамм перца болграского;
- 125 мл 9% уксуса;
- 200 грамм сахара;
- 1 столовая ложка соли (по вкусу можете добавить 2 ложки);
- укроп и петрушка по небольшому пучку.
Пошаговый рецепт вкусного кетчупа
- У перца удалите сердцевину, помидоры вымойте, лук очистите.
- Пропустите через мясорубку лук, перец и помидоры.
- Поставьте на огонь и как закипит варите 3 часа на небольшом огне.
- Когда закипит, добавьте соль, сахар, и по вкусу можно молотого перца.
- Банки для кетчупа простерилизуйте, крышки прокипятите.
- Минут за 30 до того как кетчуп будет готов добавьте мелко рубленную зелень и уксус.
- Спустя указанное время разложите горячий кетчуп по баночкам, закатайте крышками.
- Получается 6 баночек по 0,5 литра. Мне еще очень нравится раскладывать кетчуп по 200 граммовым банкам. Очень удобно открыл на один раз, но именно этот кетчуп закрываю только в 0,5 литровые, уж очень он вкусный.
Смотрите полный рецепт на нашем сайте http://www.saitkulinarii.info/recept-vkusnogo-ketchupa/
