Жареные креветки с чесноком и имбирём

Австралийская кухня основана на рыбе, морепродуктах и ​​баранине. Австралийцев чаще всего можно встретить на ферме или на пляже, они проводят много времени на улице, поэтому неудивительно, что приготовление пищи обычно происходит на гриле. Это быстро, легко и очень увлекательно. Жареные креветки побеждают на всех фронтах. Острый чесночно-имбирный маринад придаст им насыщенный вкус, который подчеркнет соус. Приготовьте достаточное количество бумажных салфеток и погрузитесь в готовку.

Еда, рецепты, закуски, кулинария, домашняя кухня, морепрдукты

ИНГРЕДИЕНТЫ (4-5 ПОРЦИЙ)

КРЕВЕТКИ:

• большие тигровые креветки 10 шт
•  оливковое масло 2 ст.л.
• чеснок 2 зубчика
• свежий имбирь 3 см
• лимон 1/2 шт

СОУС:

• сок 1 лимона
• свежий имбирь 2 см кусок
• перец чили 1/2 шт.
• чеснок 1 зубчик
• свежий кориандр 1 маленькая горстка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Вымойте и высушите креветки. Вылейте масло в большую миску. Очистить чеснок и влейте в масло. Очистите и натрите имбирь, мелко натрите лимонную цедру. Смешайте масло с чесноком, имбирем, цедрой лимона и соком. Положите креветки в маринад и дайте им мариноваться в течение 1 часа. 
2. Жарьте креветки на горячем гриле около 5 минут с каждой стороны. Разогрейте духовку до 200 ° C, выложите креветки на противень и запекайте около 8-10 минут до розового цвета. Проверяйте их регулярно на готовность. 
3. Тем временем приготовьте соус. Выдавите лимонный сок в миску. Мелко нарежьте имбирь и перец чили и добавьте в лимонный сок. Очистите чеснок и выдавите в лимонный сок. Добавьте мелко нарезанный кориандр и перемешайте.
4. Вылейте приготовленный соус на запеченные креветки и подайте пока они горячие.