Салат из картофеля и грибов

Невероятно вкусный, сытный, а главное его можно кушать и худеющим, салат с грибами и картофелем

Салат, салат с грибами, грибы, картофель, сытный салат

Нам понадобится :

• 3/4 кг мелкого молодого картофеля
• соль
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 маленький зубчик чеснока
• 1 столовая ложка белого винного уксуса
• 10 -12 маленьких грибов
• 2 ломтика бекона
• 2 столовые ложки каперсов
• горсть зеленых оливок
• 2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука

Способ приготовления :

1. Очистите картофель щеткой под проточной водой и сварите его в подсоленной воде.

2. В миске смешайте оливковое масло, измельченный зубчик чеснока и уксус.

3. Очистите грибы, порежьте бекон на мелкие кусочки.

4. Слейте воду с отварного картофеля, дайте ему стечь, Разрежьте пополам и залейте приготовленной заправкой, перемешайте и накройте крышкой.

5. Разогрейте масло на сковороде, обжарьте на нем хрустящий бекон, выньте его на тарелку и обмакните бумажными полотенцами.

6. Поджарьте грибы на оставшемся жире. Добавьте грибы и бекон в миску с картофелем, добавьте оливки, промытые каперсы и перемешайте.

7. Украсить готовый салат измельченным луком.

Время приготовления - 40 минут

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!😋