По поручению Государственной комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции Роскачество исследует всю упакованную питьевую воду. Публикуем первые результаты исследования. Напомним, ранее исследование в категории «Вода питьевая расфасованная без газа» было проведено в 2017 году. Сейчас вода торговых марок «Новотерская», «Святой источник», «Шишкин лес», «Калинов родник», «Липецкая росинка» и Aqua Minerale исследована повторно. Также протестирована для сравнения обычная водопроводная вода из-под крана.
СПРАВОЧНО
1 июля 2020 года завершается переходный период для вступления в силу Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду». ТР ЕАЭС 044/2017 устанавливает новые обязательные требования, в том числе для маркировки питьевой воды различных видов. Это позволит потребителю отличить природную питьевую воду от обработанной по следующим признакам: наименование, происхождение, способ обработки.
О РЕЗУЛЬТАТАХ ИССЛЕДОВАНИЯ 2017 ГОДА
В рамках веерного исследования в 2017 году было изучено 58 образцов питьевой воды без газа, наиболее популярной на российском рынке. Десять товаров удостоены высшей оценки в 5 баллов. Из них четырем товарам российского производства присвоен Знак качества. Однако исследование выявило и серьезные нарушения. В двух товарах обнаружено высокое содержание микроорганизмов (КМАФАнМ). Данное несоответствие могло явиться следствием нарушений условий хранения. В одном обнаружен токсичный элемент – бор. Еще один содержал силикаты. Таким образом, рейтинг четырех товаров был обнулен.
Подробности ЗДЕСЬ.
О РЕЗУЛЬТАТАХ НОВОГО ИССЛЕДОВАНИЯ
Новое исследование показало, что в целом ситуация по качеству среди исследованных торговых марок благополучная. Только один товар из шести не соответствует нормативам законодательства. Подробности далее.
- Воде «Новотерская» удалось сохранить свои позиции и высокий балл в рейтинге. Товар подтвердил право на Знак качества, который был присвоен продукту после прохождения процедуры добровольной сертификации производства по итогам предыдущего исследования.
- Сохранили качество товары ТМ «Святой источник», Aqua Minerale, «Шишкин лес» и «Калинов родник»: их баллы остались на прежнем уровне.
- Качество одной воды стало хуже по сравнению с результатами предыдущего исследования. «Липецкая росинка» с 3,165 опустилась в рейтинге до 1,4 балла. У воды относительно высокое содержание нитратов. Кроме того, при нагревании до 20 и 60 градусов выявлен сильный запах, что не соответствует нормативам ГОСТ 3351-74 и ТР ЕАЭС 044/2017 по запаху. Причина, скорее всего, в недоочистке воды.
Среди различных замечаний экспертов к исследованным в 2020 году образцам – связанные в основном с микро- и макроэлементами. Их количество не всегда удовлетворяет физиологические потребности человека. Среди замечаний:
- недостаток кальция и магния,
- вода слишком мягкая или слишком жесткая,
- повышенное содержание натрия.
СПРАВОЧНО
Натрий участвует в перераспределении воды в организме, регуляции кислотно-щелочного равновесия, сокращения мышц, работе пищеварительной системы при всасывании аминокислот и углеводов. Повышенное содержание натрия опасно задержкой воды в организме, ростом возбудимости миокарда, развитием гипертензивных состояний. Вода, чрезмерно обогащенная натрием, особенно опасна для людей, страдающих гипертоническими заболеваниями. Элемент может усилить течение этих болезней.
О свойствах других макро- и микроэлементов читайте ЗДЕСЬ.
Подробности – в карточках товаров.
СРАВНИВАЕМ С ВОДОПРОВОДНОЙ ВОДОЙ
Также в рамках исследования проверена на качество и безопасность обычная питьевая вода из-под крана. Образец отобран по адресу: г. Москва, ул. Правды, д. 1/2, кв. 79.
Судя по результатам исследования, качество водопроводной воды полностью соответствует нормативам СанПиН для воды из-под крана, но тем не менее в целом уступает качеству бутилированной и не соответствует опережающим требованиям стандарта Роскачества для бутилированной питьевой воды по следующим показателям:
- Содержание нитратов, согласно СанПиН на воду водопроводную, должно быть не более 20 мг/л. У образца – 10,4±1,6 мг/л. Таким образом, содержание нитратов в составе соответствует СанПиН на воду водопроводную, но при этом хуже нормативов для воды упакованной питьевой ТР ЕАЭС для детского питания (до 5 мг/л). Важно: именно этот показатель взят за основу в опережающих требованиях стандарта Роскачества. Ведь дети часто пьют обычную бутилированную воду. Для сравнения: у пяти товаров, исследованных в 2020 году, этот показатель варьирует от 1 до 5,5 мг/л, что, в рамках погрешности, соответствует СТО Роскачества.
- Содержание нитрит-ионов должно находиться в рамках 0,5 мг/л для упакованной питьевой воды по ТР ЕАЭС (и 0,005 мг/л для воды, предназначенной для детей). У образца водопроводной воды – 0,031 мг/л. Заметим, у всех исследованных образцов бутилированной воды этот показатель в порядке – менее 0,02 мг/л.
- Аммиак. Также в водопроводной воде оказалось высокое содержание аммиака (по азоту) – 0,29 мг/л, тогда как в образцах бутилированной воды этот показатель менее 0,05 мг/л.
- Альфа-активность. Основной недочет: у водопроводной воды из-под крана несоответствие качеству бутилированной воды по такому показателю, как удельная суммарная альфа-активность. Удельная суммарная альфа-активность по ТР ТС должна быть не более 0,2 бк/л, а у данного образца составляет 0,24±0,05 бк/л. Для бутилированной такие значения были бы нарушением ТР ЕАЭС 044/2017.
Повышенное содержание аммиака, нитрит-иона и повышенная альфа-активность при регулярном употреблении такой воды могут негативно влиять на организм.
Если бы этот образец водопроводной воды присутствовал в рейтинге Роскачества наряду с бутилированной питьевой водой, то его рейтинг составил бы 0 баллов.
Какая в целом обстановка с водопроводной водой в России, можно посмотреть ЗДЕСЬ.
Напоминаем, исследование продолжается. Мы будем публиковать результаты исследований как воды упакованной, так и водопроводной.
Итоги исследования обнародованы в рамках Всероссийского потребительского проекта «ТЕСТ», который выходит в эфир каждую субботу на канале «Россия 1».
Запись эфира можно посмотреть ЗДЕСЬ.
Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.
При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.