ДЕТАЛИ ПАЛЕО ДИЕТЫ
При Палеодиете все продукты должны быть найдены в природе или выращены в экологически чистых условиях. Это означает, что мясо, которое вы будете есть, должно тоже питаться природной пищей. Оно должно быть выращено на пастбищах, не употреблять корм, а есть только траву или это должно быть дикое животное.
Рекомендуется употреблять насыщенные жиры, такие как сливочное масло и кокосовый орех, а также жиры из животных источников, если они являются высококачественными и натуральными. Оливковое масло, масло авокадо и масло макадамии лучше есть сырыми, а не варёными.
Предполагается, что необходимо употреблять достаточное количество животного белка, в том числе жирное мясо. Все блюда должны содержать некоторое количество белка. В меню также есть костный бульон.
Овощи и фрукты должны быть органическими, местными и сезонными. Овощи лучше всего есть сырыми и подавать с жиром. Крахмалистые овощи, такие как сладкий картофель, являются хорошим источником углеводов.
Следует избегать высококультурных, крупногабаритных фруктов. Фрукты и орехи следует употреблять только в небольших или умеренных количествах. Если вы пытаетесь быстро похудеть, орехи следует исключить полностью.
Не ешьте зерновые, бобовые или молочные продукты. Растительные масла, особенно частично гидрогенизированные масла, такие как маргарин, соевое масло и рапсовое масло, также запрещены. Вместо сахара используют мёд и кленовый сироп, но и они хороши в небольших количествах.
Ешьте только тогда, когда вы голодны.
ЛУЧШИЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ПИТАНИЯ НА ПАЛЕОДИЕТЕ
- Мясо и птица, выращенные на травах и пастбищах. Экзотическое мясо, включая органы, бизона, утку, лося, медведя и т. д. все они Палео-совместимы. Всё мясо должно быть самого высокого качества, какое вы только можете найти.
- Морепродукты. Качество пойманной рыбы из дикой природы должно быть на высшем уровне. Много рыбы содержит тяжелые металлы, поэтому тщательно подбирайте и готовьте морепродукты.
- Органические яйца
- Свежие овощи - органические чистые, сезонные и местные овощи идеально подходят. Сладкий картофель разрешается, а обычный картофель нет.
- Свежие фрукты-Здесь опять же вам нужны органические, местные и сезонные, например ягоды. Ешьте фрукты только в умеренных количествах. Огромные фрукт, которые привозятся к вам за тысячи километров, - это не Палео.
- Орехи и семена -это вкусно и полезно, но они могут замедлить потерю вашего веса. Потребляйте их в умеренных количествах или избегайте, если пытаетесь сбросить лишние килограммы быстрее.
- Полезные масла-оливковое, грецкое, авокадо, кокосовое, макадамия и льняное-все они хороши при палео. Исключением является кокосовое масло, употребляйте масла сырыми, а не рафинированными.
ПРОДУКТЫ, КОТОРЫХ СЛЕДУЕТ ИЗБЕГАТЬ НА ПАЛЕО-ДИЕТЕ
- Зерновые культуры-рис, кукуруза, пшеница, овсянка, киноа и тому подобное-не входили в рацион древних людей. Избегайте их во всех видах: хлеб, лапша, лепешки и т. д.
- Бобовые-Бобы, чечевица и арахис-также не входили в меню палеолитических людей. Зеленые бобы, стручковая фасоль, горох и соя также являются бобовыми культурами.
- Картофель-обычный белый или красный картофель не входит в состав Палео, но сладкий картофель разрешаеться.
- Сахар-добавление сахара следует избегать. В зависимости от того, какой палео-диеты вы придерживаетесь, натуральные сахара, такие как мед и кленовый сироп, могут быть в вашем рационе, в ограниченном количестве.
- Молочные продукты -Молоко, сливочное масло, йогурт, сыр и другие молочные продукты не являются частью палео-диеты. В зависимости от того, какой палео-диеты вы придерживаетесь, топленое масло или топленое масло могут быть приемлемыми.
- Обработанные пищевые продукты -любой продукт питания, который был изменен химически или имеет добавки, не приемлем в этой диете.
- Растительные масла-Подсолнечное масло, кукурузное масло, рапсовое масло и все другие гидрогенизированные масла, которые прошли химическую обработку не могут использоваться.
- Кофеин-Кофеин стимулирует центральную нервную систему. Это может помешать вашим привычкам во время сна и вызвать головную боль, поэтому он не считается Палео. Это означает, что кофе и обычный чай уже исключены. Тем не менее, зеленый чай является приемлемым из-за его высокого содержания антиоксидантов, травяные чаи также хороши.
- Следует избегать сладостей и нездоровой пищи— газировки, обычной или диетической, спортивных напитков, конфет, кофейных напитков, чипсов.
- Приправы-такие продукты, как кетчуп, соус барбекю и производимые заправки для салатов, содержат обработанные или искусственные ингредиенты. Вместо этого полейте салат оливковым маслом и яблочным уксусом. Кроме того, есть рецепты для приготовления Палео-кетчупа и Палео-майонеза.
- Искусственные подсластители-все искусственное не входит в состав Палео.