Этот рецепт квашения капусты идеально подходит для условий городской квартиры
Продукты (на 20 порций)
Капуста белокочанная - 2,5 кгМорковь - 1 шт.
(150 г)Лавровый лист - 2 шт.
Перец душистый горошком - 5-6 шт.
*Для рассола:Соль - 1,5 ст. ложки
Сахар - 1,5 ст. ложки
Вода - 1 л
Капуста получается хрустящей, сочной и, как правило, съедается очень быстро.
