Настойка вишневая сделанная на крепком алкоголе называется «вишневкой» и высоко оценивается почитателями домашних хмельных напитков. Ягода сглаживает ощутимый алкогольный привкус, поэтому на выходе напиток получается душистым со сладко — кисловатым вкусом.
Предпочтительнее использовать крупные плоды сладких сортов. Для приготовления напитка подойдёт любая ягода: только что собранная, повяленная и замороженная, в избытке постоянно продающаяся в магазинах.
Объём сахара можно уменьшать или увеличивать по своему вкусу.
Спиртовой базой может служить водка, самогонка, разведённый спирт или не дорогой коньяк.
Чем полезна настойка на вишне
Обращаем внимание, что в 100 граммах ягоды питательная ценность продукта составляет 52 Ккал, а вишневая водка в 100 граммах насчитывает 187 Ккал.
Целительные действия хмельного напитка из вишни:
- предупреждает образование патологических структур, образующихся на стенках сосудов;
- укрепляет кровеносные сосуды;
- нормализует процесс свертывания крови;
- сдерживает появление тромб;
- предотвращает варикозную болезнь;
- оказывает профилактическое действие в предотвращение атеросклероза;
- содействует укреплению основных функций нервной системы;
- поднимает гемоглобин;
- предупреждает возникновение белокровия;
- помогает убрать лишние килограммы;
- убивает бактерии и другие микроорганизмы;
- снижает температуру при вирусных и простудных заболеваниях;
- является отхаркивающим средством;
- нормализует давление в кровеносной системе;
- оказывает заживляющее действие;
- облегчает суставные боли;
- приводит в норму метаболизм;
- избавляет от отёков при болезнях посек и мочевого пузыря;
- является хорошим средством для полоскания горла при ангине и тонзиллите;
- облегчает боли в сердце.
ВАЖНО! Эффект применения вишневой настойки можно добиться только при разумном её употреблении.
Рецепты настоек
Настойка из вишни на водке с косточками
Этот напиток готовится легко и быстро: не надо тратить время на удаление косточек.
Для приготовления наливки, необходимо подготовить:
- ягоды свежей вишни — полная трехлитровая стеклотара;
- водка - 1,5-1,7 литра;
- сахар - 800 гр.
Настойка с косточками на водке готовится следующим образом:
- сортируем, и под проточной водой моем ягоды;
- складываем плоды в ёмкость, и вливаем водку;
- закрываем крышкой, и помещаем в прохладное место на полмесяца;
- раз в день взбалтываем ёмкость, чтобы усилить забор из ягоды экстрактивных веществ;
- процеживаем, выливаем напиток в другую стеклотару, и накрываем крышкой;
- процеженную вишню складываем в банку, и высыпаем сахар;
- помещаем емкости на полмесяца туда, где темно и прохладно;
- содержимое ёмкости временами взбалтываем, чтобы побольше получит сока;
- после полумесячного настаивания смесь должна перейти в сироп, а сахар должен полностью раствориться;
- отфильтровываем сироп, и выливаем его в алкогольную жидкость;
- закрываем ёмкость крышкой, и ждём, когда появится осадок;
- после появления осадка, снимаем с него вино, переливаем его в бутылки, и отставляем на 3 месяца для стабилизации вкуса.
