Торты сегодня – уже не просто десерт, который подается гостям в особых случаях. Сегодня многие из этих кондитерских изделий являются настоящими съедобными произведениями искусства!
Чтобы доказать это, предлагаю вам посмотреть украшения для тортов от художника-кондитера, чьи работы выиграли первый международный приз на фестивале Cake International в 2017 году. Этот крупнейший в мире конкурс тортов ежегодно проводится в Великобритании.
Автор этих кондитерских шедевров – китайский художник-кондитер (патиссер) Йи Чжоу, известный у себя на родине как «Сахарный король». И, глядя на его невероятно подробные и красивые работы, легко понять почему.
Йи (имя кондитера) лепит из марципана и помадки человеческие фигурки, которые больше похожи на фарфоровые куклы, чем на съедобные украшения. В его работах преобладают элементы китайской культуры и традиционного китайского искусства.
Одна из его лучших работ – фигура Ву Цетянь, первой и единственной женщины-императора Китая, которая была представлена на британском конкурсе тортов. Сладкая статуэтка была настолько невероятно детальной, что зрители могли даже посчитать ресницы сладкой императрицы!
Йи потратил много часов, изучая китайские методы приготовления пищи и лепки из теста. Поэтому теперь мы можем с уверенностью назвать его гроссмейстером, когда дело доходит до создания фигурок и аксессуаров украшения тортов. Он даже управляет мастерской по производству тортов под названием «Су-Чжоу», недалеко от Шанхая, и регулярно публикует свои замысловатые работы в аккаунтах в социальных сетях, чем радует своих поклонников.
Больше информации смотрите в Instagram.
А на этой странице вы можете полюбоваться гигантскими тортами российского кондитера Рената Агзамова, которые он создает для миллионеров.
