Врываемся в лето холодным борщом. Освежающий и легкий взбодрит, насытит знойным днём.
⠀
Для борща вам понадобится:
⠀
1 шт. Свёкла среднего размера
5 шт. Огурцов средних
5 шт. Яиц
Лук зелёный, укроп, петрушка, щавель.
Любое мясо по вкусу, я делала без него
Айран, квас, минералка или кефир. Я делаю на айране.
⠀
Свёклу и яйца отвариваем. Всю зелень мелко нарезаем. Половину всех ингредиентов я режу соломкой, остальную тру на тёрке. Заливаем айраном и оставляем в холодильнике на пару часов настояться. Подавайте в жаркую погоду.
Приятного аппетита!
