Компания Lavazza выпустила на рынок новый продукт: органический купаж из 60% арабики и 40% робусты под названием Alteco Bio. Бленд заявлен как новый хит, но сможет ли он покорить сердца покупателей также, как «золотая Oro» или станет продуктом для избранных фанатов брутальной робусты? Покажет время и ваши отзывы, а пока…
Как только Alteco Bio попала на склад tea.ru, мы тут же отправили крафтовую зеленую пачку нашему каптестеру, международному специалисту в сфере оценки качества кофе Илье Гончарову. Он одним из первых протестировал новый бленд у себя на даче и дал экспертизу.
Да, экспертиза субъективная, но честная. Нет, ее не заказали в компании Lavazza.
Зерно
На пачке написано, что бленд состоит из 60% горной арабики и 40% отборной робусты, выращенных на органических плантациях Центральной Америки. Плантации отмечены сертификатами BIO и UTZ. Это означает, что при выращивании не использовались химические вещества и удобрения, что особенно важно для потребителей, озабоченных экологией планеты. Lavazza также заявляет, что зерна для смеси подвергаются долгому, но нежному обжариванию.
В свою очередь эксперт Илья Гончаров определил степень обжарки как компромисс между средней и темной. Зерна разного размера, немного пестрые по цвету. Однако, мы недавно уже рассказывали, что качественное зерно не обязательно должно быть однородным. В купажах они могут отличаться, так как плоды разных сортов обжаривают отдельно и смешивают в уже готовом виде.
Вкус и аромат
Вот как описывает Alteco Bio сам производитель:
«Сладкий эспрессо с бархатистой крема и стойким ароматом. Ноты меда и сухофруктов заменяются ароматом шоколада и обжаренных злаков с ярким послевкусием горького какао».
А вот как оценивает кофе наш эксперт (к слову, ярый фанат 100% арабики):
«Аромат кофе действительно стойкий, хотя и своеобразный. Во вкусе доминируют ноты семечек и ореха. Так же есть древесное послевкусие, но и темный шоколад тоже слышен. Ноты меда есть практически в любом кофе. В данном бленде до них очень сложно добраться. На заднем плане ощущаются сухофрукты. Баланс кофе склоняется в сторону «грубости». Тело плотное, немного «шершавое».
При этом Илья отметил, что варил кофе методом «каппинг». Тогда как в гейзерной кофеварке или кофемашине вкус нового бленда может раскрыться немного по-другому.
Способы приготовления
Alteco Bio отлично подходит для домашнего кофепития: неспешного приготовления в турке со специями и сахаром или в гейзерной кофеварке. Есть кофемашина? Отлично: продукт от Lavazza хорошо сочетается с молоком, сглаживающим его «шероховатость», и можно насладиться капучино и латте. Во френч-прессе и пуровере кофе получится «пустоватым» и горьким из-за темной обжарки и добавления робусты.
Кому подойдет
Любителям крепкой бодрящей робусты, темной итальянской обжарки и эффекта «чтобы бодрило с первого глотка». Такой кофе можно пить по утрам. Alteco Bio точно одобрят ценители кофе по-турецки. Совсем не подойдет новая Lavazza любителям Specialty кофе, природной кислинки и фруктовой сладости.
Аналоги
Не совсем корректно было бы искать аналог хоричному бленду в масс-маркете, но мы попробуем. Близкими по процентному содержанию робусты, вкусовым качествам и «тельности» наш эксперт назвал такие марки: Lavazza Crema e Gusto, Jardin Espresso di Milano, Coffesso Crema Delicato, Paulig Mokka, «Жокей Традиционный» и «Живой Кофе Arabica».
Заменит ли Alteco Bio нашумевшую и многими любимую Lavazza Oro с ее сбалансированным вкусом? Попробуйте и возвращайтесь к нам с отзывами! Можем с уверенностью сказать только, что новинка однозначно найдет своего потребителя среди тех, кто любит крепкий насыщенный кофе с «брутальным» вкусом. По крайней мере, кое-кто из редакции tea.ru уже запланировал протестировать ее в ближайшее время.
*Новый бленд уже в продаже, доступен по ссылке.
