Как обеспечить себя белком на растительной диете и сохранить при этом сэкономить? Как известно такие продукты как: спирулина, авокадо, орехи трудно отнести к бюджетному ценовому сегменту.
В этой статье не пойдёт речь о таких вещах как, целесообразность той или иной диеты, полноценности растительного белка и норме его потребления.
✔ Чечевица
В этой бобовой культуре на 100 грамм приходится 25 грамм белка. Цена начинается от 55 рублей за килограмм, что весьма демократично. Содержит в себе много калия, Омега 3, 6 жирные кислоты, фолиевую кислоту. Хороша в виде гарнира, так же можно проращивать и добавлять в салат.
✔ Тыквенные семечки
На 20 процентов состоящие из белка тыквенные семечки, отлично подойдут в качестве полезного перекуса. При этом обогатят ваш рацион цинком и жирными кислотами. Килограмм очищенных тыквенных семечек обойдётся вам в 180-200 рублей, хватит такого количества на долго. Стоит учитывать, что семечки калорийны и больше 100 грамм в день их есть не стоит.
✔ Кунжут
В кунжуте содержится до 18 процентов белка и очень много кальция. Он стимулирует работу нервной системы и поддерживает хорошее состояние костной ткани. Цена разнится от 200 до 500 рублей за килограмм. Кунжут можно добавлять в салаты, выпечку и делать из него полезные десерты.
✔ Фасоль
В зависимости от сорта количество белка варьируется от 10 до 20 процентов на 100 грамм. Фасоль можно использовать в качестве гарнира, а так же пюрировать и делать из неё котлеты. За килограмм красной фасоли с вас возьмут в пределах 150-200 рублей
✔ Арахис
За килограмм бланшированного (очищенного) арахиса, вы отдадите порядка 160 рублей, из него можно делать очень питательную арахисовую пасту, при чём стоимость последней в готовом виде в среднем составляет 250 рублей за 300 грамм. Всё вам понадобится это сковорода для обжарки и блендер. В арахисе на 100 грамм содержится 26 грамм белка, но стоит учитывать, что он является сильным аллергеном, по этой причине не стоит увлекаться им, а ограничить потребление арахиса 100 граммами в день.
Заключение
Диета богатая растительной пищей, несомненно имеет свои преимущества, но так же и недостатки. Белок в продуктах растительного происхождения не обладает таким же сбалансированным аминокислотным профилем, как и животный, но при должном разнообразии в растительном питании это без проблем компенсируется.
Друзья, спасибо, что дочитали до конца. Не забудьте подписаться на канал и поставить лайк, так же делитесь своим мнением в комментариях!