Палео-это сокращение от палеолита, и это диета, основанная на теории эволюции человека.
Существует множество вариаций Палео: диета пещерного человека, диета каменного века и диета первобытного человека. Все они придерживаются определенных принципов, которые заключаются в том, что вы должны есть только те продукты, которые можно собрать или на которые нужно охотиться в природе. Животные, употребляемые в пищу как мясо, должны питаться естественным образом, а продукты, которые вы едите, должны быть сырыми.
Поскольку Палео диета исключает сахар и злаки из своего рациона, значит содержит меньше углеводов, что приводит, по утверждению многих сторонников Палео, к эффективной потери веса без каких-либо изменений в вашем режиме физических упражнений, а также улучшает уровень сахара в крови, количество липидов в крови и более низкому кровяному давлению, что может привести к необходимости меньшего количества, если не полного устранения, лекарств при этих проблемах. Возможно, даже удастся «обратить вспять» диабет II типа с помощью этой диеты.
ИСТОРИЯ ПАЛЕО ДИЕТЫ
История Палео очень длинная, она насчитывает около 40 000 лет. Ни один человек на самом деле не может претендовать на то, чтобы съесть все, что он или она может найти в дикой природе, но в наше время доктор Лорен Кордейн именно тот человек ,который сделал популяризировал эту теорию. Заинтригованный научной статьей, которую он прочитал о том, что люди ели в эпоху палеолита, доктор Кордейн сосредоточил свои исследования на человеческой диете в истории, и это в конечном итоге вылилось в книгу под названием "Палеодиета", которая была опубликована в 2002 году.
ПРАВИЛА ПАЛИО ДИЕТЫ
Правила для Палео не являются строгими, но вы должны получаеть около 20-40% ваших калорий из углеводов, 20-35% из белка и 30-50% из жира.
Вам не нужно считать калории на этой диете. Вы просто едите сбалансированную пищу, предпочтительно включающую белок с каждым приемом пищи. Вы можете есть, когда захотите.
Основу этой диеты составляют свежие овощи, фрукты, орехи, семена и мясо, выращенное в экологически чистых условиях на траве или пойманное в дикой природе. Следует избегать употребления сахара, зерновых, молочных продуктов, бобовых, а также всех обработанных пищевых продуктов и искусственных добавок. Доктор Кордейн считает, что особенно важно есть ненасыщенные жиры и получать много омега-3.
Поскольку существует много различных видов Палео, некоторые правила будут отличаться, но самое главное помнить, что вся пища, которую вы едите, должна быть найдена в природе.
ПРЕИМУЩЕСТВА И НЕДОСТАТКИ ПАЛЕО-ДИЕТЫ читаем тут
Как вы считаете реально ли в нашем индустриальном обществе соблюдать такую диету?
