Здравствуйте, уважаемые читатели!
В детстве бабушка делала квашеную капусту в больших, трёхлитровых банках. Делала она её немного, максимум пару таких банок. Она учила и мою маму квасить её, но у мамы, увы, это не получалось.
А я ведь её очень любил. Но мама плюнула и сказала: "Квась себе капусту сам!"
Прошло с тех пор много лет, квасить капусту я так и не научился 😆 😆 😆 . Зато надегустировался массой уже готовой квашеной капусты, разной цены и качества. И сегодняшний гвоздь программы меня удивил:
Во-первых, за полкило продукта - приятные деньги. Во-вторых... Да нет никаких "во-вторых"! Хочу попробовать продукт за такую стоимость. Любопытно ведь, что мне предложит "Красная цена", а то некоторые их продукты меня приятно удивили качеством.
Сказано-сделано. Пришёл я к себе в холостяцкую берлогу и посмотрел на этикету поближе:
Фух, все глаза сломал, пока читал. Капуста, водичка, морковка, соль, сахар, тмин, уксусная кислота, любимый глутамат натрия, ну и консерванты - сорбат калия и бензонат натрия.
Что тут сказать - с помощью глутамата вкус делают более насыщенным, а бензонат натрия с сорбатом калия позволяют храниться продукту на прилавке 60 суток. Промышленное производство же, а не домашний продукт перед нами...
Давайте перейдём к пробе:
Приятная текстура капусты. Нет кусков от её кочерыжки, хотя многие бюджетные салаты с капустой этим грешат. Моркови достаточно. На вкус - капуста хрустящая, приятная. Тмин ощущается явно, он украшает вкус и к месту. Капуста нежно-солёная, ароматная. Вкус продукта мне жутко понравился.
Моя оценка: 4 сытых домохозяина из 5. Надеюсь, я когда-нибудь научусь сам делать квашеную капусту. Ну а пока буду время от времени баловать себя приятным продуктом от "Красной цены". Жаль, что производитель добавил сюда и глутамат, и консерванты. С другой стороны, а как еще? Надо продукт доставить и сохранить ему надлежащий товарный вид и вкус. В противном случае, капуста хранилась бы меньше и стоила дороже.
