Правильно питание-это рациональное, сбалансированное питание, обеспечивающие поступление пищевых, биологически активных веществ, в соответствии с физиологическими потребностями, поддерживающие функциональное состояние организма на высоком уровне.
На данный момент достоверно неизвестно, когда впервые пошла мода на здоровый образ жизни и правильное питание.
Раньше в древности люди питались всем, что могли добыть: корни растений, сырое мясо животного и тд, они еще не знали о том, что может быть правильная и неправильная еда.
Слово "Диета" пришло к нам из Древней Греции, когда тысячи лет тому назад Греки писали в книгах целыми томами о питании.
А вы знаете, какой в те времена был у Греков рацион? Они в своё питание добавляли сыры, хлеб, овощи, морепродукты. животное мясо.
В Древнем Египте люди знали о пользе арбуза и дыни на мочевыделение, а также о пользе меда. По исследованию ученых было выявлено, что греки и римляне были очень умеренными в еде и придавали пищи большое значение.
Интересно, а как же правильное питание проникло в Россию?
До принятия христианства люди питались тем, что легче и проще добыть: например, ягоды, грибы, мед. В постное время людям не было дозволенно питаться молочными и мясными продуктами: молоком, яйцами, мясом. Тогда приходилось создавать новые блюда из разрешенных продуктов. Так были придуманы новые сорта каш, стали заготавливаться впрок ягоды и грибы. Хоть это и не являлось диетой, но пользу от таких постов чувствовал каждый.
И, кстати, вот вам факт: многие лекари рекомендовали своим больным питаться постным меню для улучшения здоровья.
Но не только соблюдение поста на Руси положило молу на правильно питание.
Также на Западе в конце 60-х годов появились продукты Healthy&wellness. Данным логотипом обозначали продукты с пониженным количеством сахара, жиров и соли.
Овощи и фрукты под этим брендом выращиваются без применения химикатов и стимуляторов роста.
В 1962-1976 годах был открым Институт питания АМН СССР. Коллектив института изучал биологические роли пищевых продуктов, разрабатывали проблемы сбалансированного питания, признанные не только в нашей стране, но и за рубежом. Эти исследования легли в основу разработки рационального и лечебного питания.
Радует, что сейчас мода на правильное питание расширяется, и множество людей поменяли свой рацион в лучшую сторону.
"Мы есть то, что мы едим"-эта фраза очень актуальна в наши дни.
