Здравствуйте, сегодня я расскажу вам о том, как сделать кекс полезным и очень вкусным.
Этот кекс лучше всего есть на завтрак. Наверное, многие из вас не раз пытались приготовить кекс дома, но не у всех он получался. Это происходит потому, что в интернете часто публикуют некачественные рецепты. Так вот этот рецепт получится совершенно у всех, даже у тех, кто еще только начинает готовить.
Вы можете худеть с удовольствием, не ограничивая себя в еде!
На 100 грамм готового продукта 247 калорий
Белков 6,2 г. / жиров 6,6 г. / углеводов 42,6
Для приготовления данного кексика я беру следующие ингредиенты:
- Одну упаковку изюма (120 грамм, но можете взять и поменьше)
- Одну упаковку кураги (150 грамм)
- 50 грамм грецкого ореха (либо же миндаля, с ним мне больше нравится)
- 1,5 стакана овсяной муки (200 грамм)
- 200 грамм яблочного пюре
- 0,5 чайной ложки корицы
- Щепотка сушеного измельченного имбиря
- Щепотка мускатного ореха
- 2 чайные ложки разрыхлителя
Первым делом я замачиваю изюм в горячей кипяченной воде на несколько минут. Пока изюм напитывается жидкостью, измельчаю курагу и орехи до однородного состояния. К этому времени изюм уже готов, так что выкладываю его на сухие полотенца чтобы с него стекла лишняя вода. Беру яблоки, хорошо промываю их, и очищаю от кожуры.
Далее разрезаю и избавляюсь от сердцевины, нарезаю на небольшие кусочки, и с помощью блендера превращаю их в яблочное пюре. Следующим шагом беру миску и выкладываю в нее изюм, измельченные орехи, корицу, мускатный орех и яблочное пюре, и перемешиваю все, чтобы ингредиенты распределились равномерно.
Потом беру другую миску и добавляю в нее овсяную муку и разрыхлитель, хорошо перемешиваю и постепенно всыпаю в миску с яблочным пюре и остальными продуктами. Смешиваю все до однородной массы, чтобы не осталось комочков.
Даю тесту немного настояться, чтобы все вкусы перемешались между собой.
Беру форму для кекса и застилаю пергаментом (также вы можете просто смазать ее маслом). Вливаю в форму тесто и разравниваю его. Для того чтобы оттуда вышел весь воздух, можете немного постучать формой с тестом по столу. Это делается для того чтобы пузырьки воздуха, которые выходят из теста при приготовлении, не испортили его внешний вид, либо чтобы внутри не оставалось пустого пространства.
Разогреваю духовку до 170 градусов, и готовлю кекс в течении 40-50 минут. Сразу после приготовления не вытаскиваю кекс из духовки, просто приоткрываю дверцу и даю кексу остыть. Все готово!
Для подачи можно украсить кекс сахарной пудрой.
