Сегодня готовим необычный, красивый и очень вкусный сербский хлеб «Ухо слона». Такое название хлеб получил за то, что каждая отдельная лепешка хлеба напоминает слоновье ухо.
Нам понадобится:
Молоко - 250 мл
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Дрожжи - 11 гр
Мука - 3 ст.
Масло сливочное - 50 гр
Базилик - 0,5 ч.л.
Семечки кунжута для украшения
Способ приготовления:
1. Смешиваем теплое молоко, соль, сахар и дрожжи, перемешиваем
2. Добавляем 2 ст.л. муки, хорошо перемешиваем и оставляем на 15 минут
3. Постепенно просеиваем муку, каждый раз хорошо перемешивая
4. Тесто должно получиться очень мягким, но в тоже время не липнуть к рукам (лишнюю муку добавлять не надо). Собираем тесто в шарик, накрываем пищевой пленкой. Убираем тесто в теплое место на расстойку на 1 час. Тесто должно увеличиться минимум в 2 раза
5. Подошедшее тесто обминаем и делим на 14-16 равных частей
6. Из каждого шарика делаем небольшую лепешечку
7. Выкладываем лепешечки в форму для выпечки друг на друга, смазывая каждую лепешечку растопленным сливочным маслом
8. Посыпаем хлеб семечками кунжута и сушеным базиликом. Выпекаем в заранее разогретой духовке 20-25 минут при 180°
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:
Еще больше вкусных, простых рецептов на каждый день или на праздничный стол вы найдете на нашем канале в YouTube:
https://www.youtube.com/channel/UC7cMai5xAc16foFi75l_7MQ
