Почему люди покупают бульонные кубики?
Как это часто бывает, идея бульонного кубика сама по себе отличная. Ну сами подумайте - зачем долго готовить бульон, варить мясо, потом всё это ещё солить, добавлять специи и т.д., когда достаточно добавить всего-то какой-то маленький кубик и вот все сыты и довольны, а главное всё очень быстро.
Изначально состав кубика был достаточно натуральным.
Юлиус Магги, изобретая это чудо в 1883 году, просто обезвоживал овощи и мясной бульон. Это потом уже к нему начали добавлять всю таблицу менделеева, да и сам мясной бульон заменили на пальмовый жир.
Итак, давайте посмотрим из чего сделано большинство бульонных кубиков. Вот некоторые ингредиенты: соль, глутамат натрия, инозинат натрия, гуанилат натрия, кукурузный крахмал, гидрированный растительный жир, мальтодекстрин, сахар, натуральные и идентичные натуральным ароматизаторы, подсолнечное масло, краситель, регулятор кислотности (список неполный, есть и натуральные компоненты, но их мало).
Как можно понять из этого списка, в составе мало чего полезного.
И даже сейчас люди, прекрасно зная о том, из чего сделано большинство бульонных кубиков, всё равно их берут. И тут у меня возникает вопрос - почему?
Ведь, если человек хочет приготовить полезное кушанье, он вообще воздержится от добавления всякого рода химии, а если он хочет сэкономить время, то проще купить суп быстрого приготовления, в котором, возможно, даже меньше химии, чем в кубиках.
Опять таки, я не хочу сказать, что все бульонные кубики одинаково вредны. Есть кубики с вполне сносным составом. Может быть есть даже и полезные.
А если дело в экономии, то можно купить суповые наборы. Вы можете сами посмотреть сколько стоит суповой набор.
В первом попавшемся сайте в интернете я нашла свиной суповой набор за 36 рублей килограмм (правда нужно купить не менее 18 кг)!!!
Может быть вам удастся найти и дешевле. То есть добавление 200 граммов супового набора обойдется вам в 7 руб. 20 коп.
И это при том, что за эти деньги вы получите хоть какой-то животный жир и белок.
Конечно, я не предлагаю вам суповой набор как панацею и норму, но по сравнению с кубиками, я считаю. что этот вариант гораздо лучше.
В любом случае хочется пожелать вам хороших и сытных обедов и перекусов и поменьше химии. Приятного аппетита!))
