Мы вчера собрали несколько литров березового сока. Конечно не с одной березы. С нескольких. Встал вопрос : что с ним делать? Пить его просто так не будешь, он на вкус как вода с небольшим привкусом травы. Даже в стеклянной таре в холодильнике сок долго не простоит, надо закатывать с сахаром в банки для длительного хранения.
Я не ем сахар ни в каком виде, поэтому для меня такие закрутки не актуальны.
Поэтому я просто добавляю березовый сок в разные напитки. Сегодня сделала на завтрак березовый смузи.
Смотрите здесь видео:
Ещё буду делать квас из березового сока. Видео выложу в следующий раз.
Как считаете, полезен березовый сок?
