Надеюсь вы пробовали сгущенное молоко. Я перепробовал все стандартные разновидности.
И прилетав в Индонезию первые пару раз, видел на полках сгущенку. Конечно я не мог не сравнить с русской сгущенкой и сразу купил попробовать. Она ничем не отличалась от нашей.
И вот я снова прилетел в Индонезию летом 2018. Увидел рекламу по телевизору о новом виде сгущенного молока, этот вид только вводили.
Вообще существует сгущенное молоко в таких вариантах:
С сахаром (обычное) – процент жирности 8,5%
Сливки (по сути то же самое) – жирность 20%
Молоко с какао или кофе – жирность 7%
Вареное
С цикорием – жирность 7%, самый редкий вариант (не знаю сейчас мб не продается)
Кажется ну какой вариант можно еще придумать? А вот индонезийцы придумали, сгущенное молоко – кокопандан.
Это молоко со вкусом кокоса и пандана (популярная трава в индонезии для цвета и запаха). Единственное мне не понятен цвет, он – розовый, я бы сказал девчаче-розовый. Хотя пандан является зелёным красителем. В общем загадка.
Жирность у розового кокопандана – 6%. Состав следующий:
Сахароза, вода, растительное масло, мальтодекстроза, сухая сыворотка, сухое молоко, сухое масло, обезжиренные сливки, лактоза, растительный стабилизатор, натуральный ароматизатор, минеральный комплекс, синтетический ароматизатор, сухое сгущенное молоко, натуральный краситель, витамины, экстракт кокоса, экстракт пандана, рыбий жир, аскорбат натрия, соевый белок.
Я бы не сказал, что ненатуральный.
Когда я первый раз попробовал эту сгущенку она меня очень приятно удивила. Только вот чего-то ей не хватает, скорее всего молочности и жирности. Поэтому приедается на раз-два, я первый раз съел только половину банки. Жена пробовала раньше меня и доела, но ей помогали 2 сестры, мать и 4 племянника. Когда я привез банку свой сестре в Россию, то она съела максимум 10 часть от банки, а доели мы эту банку только вмешав в торт.
Получается в печеностях розовая сгущенка пригодиться, а в оригинале она какая-то недоделанная. Индонезийцы добавляют её во фруктовые супы.
Самое главное какое же сгущенное молоко кокопандан на вкус? Оно как средство от кашля панадол для детей – клубничное (но если кто пробовал, то на клубнику мало похоже), конечно горечи лекарств нет абсолютно. Вот мне сразу кокопандан дал такую ассоциацию.
Также можно сравнить с запахом пиона. В целом запах какой-то не едовый, из области гелей для душа и шампуней.
Вкусы у всех разные поэтому будете в Индонезии, обязательно купите розовую сгущенку и попробуйте.
Удивило ли вас розовое сгущенное молоко? Пишите в комментарии
Первый правильно ответивший попадет в следующую статью: Каким красителем покрашена сгущенка кокопандан?
