В данной теме мы будем рассматривать калорийность,усвоение,безопасность и пользу продуктов.
Сначала разберемся,что такое сахар и рассмотрим его пользу(вред) и калорийность.Сахар-сочетание сахарозы и глюкозы.Калорийность сахара составляет 387 ККАЛ.
Люди уже давно ищут замену сахару,т.к.в нем много ККАЛ.Появился класс сахарозаменителей.Они делятся на две группы:искусственные и растительные.Искусственные не очень хорошо влият на наш организм,поэтому лучше выбирать растительные.
В экспертизу взяли четыре образца растительных сахарозаменителей:"фруктоза","ксилит","сорбит" и "стевия".Все они по строению,по структуре с сахаром похожи.Разница только в том,что сладость этих продуктов разная.
Сравним сладость всех этих растительных сахарозаменителей с сахаром.
1 кубик "фруктозы"(399 ККАЛ)=2 кубикам сахара.
1 кубик "ксилита"(367 ККАЛ)=1 кубику сахара.
1 кубик "сорбита"(233 ККАЛ)=1 кубику сахара.
Получается сладость этих сахарозаменителей и сахара одинаковая,но эти сахарозаменители всасываются хуже,чем сахар.
1 кубик "стевии"(0 ККАЛ)=300 кубикам сахара.
Эксперктиза показала,что все растительные сахарозаменители достаточно калорийны,исключение составляет "Сорбит".
"Сорбит" производится в России в Крыму.И при его покупке,мы экономим деньги,ведь это растительного сахарозаменителя для сладости нужно капельку.
