Сладкие груши, творог и заливное тесто — всё это вместе превращается в ароматный и полезный пирог, который к тому же очень просто и быстро готовить! А самое главное — никто не поверит, что это низкокалорийно!
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- кефир/ряженка/варенец/несладкий йогурт 300 грамм;
- 2 яйца категории С1, общий вес 100 грамм;
- мука 110 грамм, примерно 8–9 столовых ложек. У меня смесь кукурузной и рисовой муки в пропорции 50 на 50. Но можно использовать и обычную пшеничную;
- творог пачка 300 грамм;
- 2 средних яблока/груши, общий вес очищенных примерно 250–300 грамм;
- сахар/подсластитель по вкусу;
- разрыхлитель;
- специи: корица, мускатный орех, имбирь (по желанию, можно без него).
Приготовление:
Тесто:
Отделить белки от желтков. Желтки взбить вместе с кефиром и сахаром/сахарозаменителем до состояния мягкий пены. Добавить муку с разрыхлителем, хорошо перемешать. На этом этапе тесто получается жидким, так и должно быть.
Белки взбить до крепких пиков, добавить в тесто и аккуратно вмешать.
Тесто получается воздушным, но при этом достаточно жидким.
Начинка:
Первый слой состоит из творога, смешанного с сахаром/подсластителем.
Второй слой состоит из груш. Груши натереть на крупной тёрке. Добавить к грушами корицу, мускатный орех и молотый имбирь (на кончике ножа). Если груши сладкие, то можно обойтись и без добавления подсластителя.
В смазанную маслом/выложенную пергаментом форму необходимо вылить чуть меньше половины теста.
Затем выложить творог.
На творог выложить груши со специями. При выпекании груши дадут сок, которым дополнительно пропитается творог.
Сверху аккуратно вылить оставшееся тесто.
Выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке около 60 минут в зависимости от духовки.
Во время выпекания запах стоит просто невероятный! Самое сложное — это дождаться остывания пирога. Но, поверьте, это того стоит!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить следующие рецепты!)
Если вам нравятся подобные рецепты, то рекомендую попробовать следующие:
- Морковно–яблочный низкокалорийный пирог с творожным суфле;
- Творожно–персиковый диетический пирог;
- Клубничный пирог с творожными шариками;
- Пирог с пряной грушей и творогом;
- Кофейный пирог с апельсиново–творожной спиралью;
- Шоколадный пп–пирог с творожно–ягодной начинкой;
