Количество порций: 6
Необходимые продукты:
1,5кг свежего или замороженного зеленого горошка;
3 крупные луковицы;
3 ст. л. арахисового или любого другого масла;
свежая мята;
3 ст. л. сметаны;
соль;
перец;
Способ приготовления рецепта:
Измельчите лук. Разогрейте масло в кастрюле, положите лук, тушите 10 минут на среднем огне. Зеленый горошек (замороженный размораживать не следует) положите в кастрюлю. Залейте 1,5 литрами горячей воды, посолите, поперчите. Варите около часа. Слейте бульон. Из горошка сделайте миксером пюре. Вновь залейте бульоном. Суп остудите. Добавьте сметану и мяту. Суп подавайте холодным.
