Диана Хаева

Кухня: Израиль Необходимые продукты: ✅ 2 яйца ✅ 1/2ч.л. соли ✅ 1 ст.л. растительного масла ✅ 150-200 г муки высшего сорта ✅ 100 г вареной говядины или мяса домашней птицы ✅ по 2 ч.л. нарубленной зелени петрушки и репчатого лука ✅ 1 ст.л. гусиного жира или растительного масла ✅ 1/2 ч.л. соли ✅ на кончике ножа черного перца и имбиря Способ приготовления рецепта: Яйца взболтаем с солью, растительным маслом и постепенно добавим столько муки, чтобы получилось крутое тесто. Тесто раскатаем как можно тоньше и разрежем на квадратики размером примерно 5x5 см...

Количество порций: 6 Необходимые продукты: ✅ 6 красных болгарских перцев по 250г каждый ✅ 6 зубчиков чеснока ✅ 12 филе анчоусов в масле ✅ 2 ст. л. каперсов ✅ 6 веточек базилика ✅ 100г оливкового масла ✅ соль Способ приготовления рецепта: Вымытые и обсушенные перцы испеките целиком на решетке духовки, несколько раз перевернув с боку на бок. Когда кожица станет коричневой, положите их на блюдо, прикройте их крышкой или полотенцем и дайте им остыть в течение 15-20 минут – кожица легко снимется...

Кухня: Италия Необходимые продукты: ✅ 4 л воды ✅ 2 ч.л. соли ✅ 400 г широкой лапши – феттучине ✅ 200 г корейки ✅ 1/8 л сливок ✅ 2 ст.л. порубленной аромати­ческой зелени (например, петрушка, шалфей, майоран, огуречная трава) ✅ 4 ст.л. тертого пармезана ✅ по щепотке соли и черного перца ✅ 4 желтка в скорлупе ✅ 1 чашка (200 г) тертого овечьего сыра Способ приготовления рецепта: Подсоленную воду дове­дем до кипения, всыплем в нее широкую лапшу и размешаем...

Кухня: Франция Необходимые продукты: ✅ 75 г размягченного сливоч­ного масла ✅ 1/2 пучка петрушки ✅ 4 ст.л. купыря (кервеля) ✅ 2 шт. шалот-лука ✅ 2 зубчика чеснока ✅ 1/2 ч.л. соли ✅ щепотка белого перца ✅ 1 ч.л. лимон­ного сока ✅ 24-36 консер­вированных улиток вместе раковинами Способ приготовления рецепта: Масло положим в глубо­кое блюдо, петрушку и купырь промоем, осушим и покрошим. Так же мел­ко нарежем и очищенный шалот. Чеснок очистим, покрошим и разотрем с солью. В масло подме­шаем зелень петрушки и купырь, чеснок, ша­лот, перец и лимонный сок...

Кухня: Италия Необходимые продукты: ✅ 100 г копченой свиной грудинки ✅ 3 ст.л. расти­тельного масла ✅ 2 шт. кар­тофеля ✅ 1 лук-порей ✅ 8 яиц ✅ 1/2 ч.л. соли ✅ щепотка белого перца ✅ 50 г сыра грюйер ✅ 2 ст.л. нарубленной зелени петрушки Способ приготовления рецепта: Грудинку поварим в воде около 5 минут, затем осушим и нарежем куби­ками. Нарезанную грудин­ку поджарим в большой сковороде до хрустящего состояния и вынем из сковороды. К вытоплен­ному жиру добавим 1 ст.л. масла. Картофель очистим, вымоем и мелко нарежем...

Кухня: Испания Необходимые продукты: ✅ 500 г черствого белого хлеба ✅ 1 чашка (200 г) теплой воды ✅ 1/2 ч.л. соли ✅ 2 зубчика чеснока ✅ 200 г колбасы с красным перцем ✅ 200 г сырого окорока ✅ 5 ст.л. оливкового масла ✅ 1 ч.л. острого красного перца ✅ 4 яйца, на каждое - по щепотке соли и белого перца Способ приготовления рецепта: Хлеб нарежем тонкими ломтиками и за несколь­ко часов до тепловой обработки положим в кастрюлю, польем во­дой, посолим, накроем и отставим. Чеснок очис­тим и порубим...

Очень необычное приготовление сельди. Кухня: Голландия Необходимые продукты: ✅ 4 молодых выпотрошенных сельди

Необходимые продукты: ✅ 1 кг бараньих костей ✅ 250 г постного мяса молодого барашка ✅ 1.5 кг помидоров ✅ 2 луковицы ✅ 2 ч.л. соли ✅ на кончике ножа тертого мускатного ореха и черного перца ✅ 1/2 ч.л. сахара ✅ 100 г индийского риса (длиннозерного) ✅ 2 ст.л. нарубленного свежего базилика Способ приготовления рецепта: Бараньи кости 10 минут поварим в достаточном количестве кипящей воды, после чего сразу сполоснем холодной водой. Кастрюлю сполоснем. Мясо барашка вымоем, вместе с костями положим в кастрюлю, нальем 2 л воды и доведем до кипения...

Кухня: Великобритания Необходимые продукты: ✅ 1 кг бараньей шеи без костей ✅ 750 г картофеля ✅ 500 г лука ✅ 2 ч.л. соли ✅ 1 ч.л. сухого тимьяна ✅ 1/4-1/2 л куриного бульона ✅ 2 ст.л. нарубленной зелени петрушки Способ приготовления рецепта: Мясо вымоем, осушим, при необходимости уда­лим сухожилия и нарежем ломтиками. Картофель и лук очистим и нарежем так же. Духовку разогреем до 175 градусов. На дно сотейника или огнеупор­ной посуды положим 1/3 картофельных ломтиков, на них - половину лом­тиков баранины, которую засыплем половиной нарезанного лука...

Кухня: Великобритания Необходимые продукты: ✅ 750 г мяса молодого ба­рашка из лопаточной части ✅ 1 ч.л. соли ✅ 2 щепот­ки черного перца ✅ 3 ст.л. жира для жаренья ✅ 500 г картофеля ✅ 1 чашка (200 г) горячего молока ✅ 2 ст.л. сливочного масла ✅ дважды на кончике ножа соли ✅ 1/4 л мясного бульона ✅ 1 ст.л. кукурузной муки ✅ 1 нарезанная луковица ✅ 50 г нарезанных шампиньо­нов ✅ 1 ст.л. растительного масла ✅ 1-2 щепотки соли ✅ 1-2 щепотки черного перца ✅ сливочное масло - смазать форму...

Кухня: Португалия Необходимые продукты: ✅ 500 г свежих крабов в панцире ✅ 1 ч.л. соли ✅ 2 ст.л. сливочного масла ✅ 4 ст.л. муки высшего сорта ✅ 2 желтка ✅ по щепотке соли и белого перца ✅ 1 яйцо ✅ 1 чашка (200 г) панировочных сухарей из пшеничного хлеба, ✅ 2 чашки оливкового масла Способ приготовления рецепта: Крабов тщательно вымо­ем, после чего 5 минут поварим под крышкой в подсоленной воде, сольем через сито, а воду отста­вим в сторону. Удалим панцирь, головы и пан­цири крабов снова поло­жим в ту же воду и пова­рим еще 10 минут...

Количество порций: 6 Необходимые продукты: ✅ 1 кг бескостной телятины ✅ огородная зелень (укроп, эстрагон, петрушка, сельдерей...) ✅ 2-3 головки мелкого репчатого лука ✅ 50 г топленого масла ✅ 150 г сухого белого вина ✅ 200 г мясного бульона ✅ сок 1 лимона ✅ 2 ст. л. оливкового ✅ масла соль, молотый чер­ный перец Способ приготовления рецепта: В глубокой сковороде на топле­ном масле обжарьте до румяной корочки телячье филе целиком. В кастрюлю налейте 2 ст. л. оливко­вого масла. Положите...