Найти тему
Кондитер на карантине

Очень важный инструмент продаж для кондитера- это ПОЗИЦИОНИРОВАНИЕ.

"Я делаю торты с мастикой! С шоколадом заказывайте у другого мастера". Или почему нельзя хвататься за все сразу.

Всё мои успешные коллеги и друзья, которые занимаются изготовлением тортов на дому и не только, давно определились что и кому они продают. Иначе застряли бы в "мышиных бегах" и не смогли зарабатывать нормальные деньги. Это называется позиционирование.

Позиционирование- это процесс занятия и удержания конкурентоспособной ниши в том, чем вы собираетесь заниматься. То есть:

  • Детские торты
  • Свадебные
  • Мастичные
  • Муссовые
  • Пряники ручной работы
  • Конфеты и шоколад
  • 3d торты
  • Обучение

Позиционирование не только выделит вашу Целевую Аудиторию (ЦА), но и повысит Вас как профессионала в этом направлении. Думаю понятно, что сужение специализации необходимо, Вы же не завод!

Пример позиционирования
Пример позиционирования

Что такое ЦА, это люди которым нужен ваш товар или услуга. Если разобраться более подробно, у каждого из них есть потребность которую Вы закрываете. Для каждого направления можно выделить разные параметры:

  1. Средний доход
  2. Пол
  3. Возраст
  4. Семейное положение
  5. Наличие детей
  6. Увлечения
  7. Город проживания
  8. Кем работают
-3

И так далее, вплоть до того какими соц сетями пользуются, во сколько по времени в них заходят, с телефона или пк, какая форма оплаты предпочтительнее. Даже можно составить "Карту ценностей" (загуглите- что это за зверь, сейчас не об этом). Составлять, дополнять и корректировать эти параметры- Вам нужно постоянно. Делается это для того, чтобы Вы имели преимущество и выгодно выделялись на фоне остальных мастеров.

Ведь если вы знаете проблемы своих клиентов, то можете предложить грамотное решение, этим Вы отличаетесь от остальных.

P. S: Уважаемые читатели, коллеги! Если вам интересно, то не забывайте подписаться на канал! Не пропустите интересные статьи, ставьте лайки, задавайте вопросы в комментариях- с удовольствием всем отвечу!

Еда
6,93 млн интересуются