— Иди ешь кашу!
— Ты же вроде суп варила?
— Мало ли что я варила!
Всем привет! Рада вас видеть на своем канале. Меня зовут Александра, и я очень люблю всякие #вкусняшки. Я часто просматриваю различные #рецепты и придумываю что-нибудь своё на их основе. Люблю экспериментировать на кухне и пробовать новые рецепты. Буду рада, обратной связи, лайкам и комментариям;)
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ!
Каждая хозяйка имеет в своей копилке рецепты из серии #быстро и просто. Рассказываю один из своих любимых. Приготовить это блюдо можно за полчаса, учитывая время мытья и чистки овощей и нарезки продуктов. Рецепт придумала сама просто из тех продуктом, что были под рукой. Если хотите приготовить суп, воды наливаете побольше, или готовите как овощное рагу, а чтобы получить суп, подливаете кипяток.
Основой этого блюда является капуста. Раньше я отрезала от кочана кусок, и капуста сохла и чернела, некогда было готовить, а капуста пропадала, потом додумалась отламывать отдельные листья, столько сколько надо для готовки. И кочан сохраняется целый, и капусту приготовила. Вы тоже так делаете?
Зелёный горошек для рагу я беру замороженный, но консервированный тоже подойдёт. Достаю его заранее, чтобы оттаял.
Наливаю литр- полтора воды и кипячу. Пока вода закипает, отрезаю от основания 2-3 капустных листа, ополаскиваю и мелко нарезаю. Если крупно нарезать, готовится будет дольше. Мою и чищу картошку, нарезаю каждый клубень на 6-8 кусочков.
Бросаю нарезанные овощи в кипящую воду. Когда вода снова закипит убавляем огонь, чтобы не заливало плиту.
Морковь натираю на крупной тёрке, мне так больше нравится, но можно порезать тонкой соломкой. Лук нарезаю мелко. Если вы обжариваете лук и морковь можно обжарить, я кладу измельчённые овощи сразу в кастрюлю.
Моем шампиньоны, нарезаем тонкими пластинами и добавляем в блюдо через 5 минут после моркови с луком.
Одновременно с грибами высыпаем зелёный горошек.
Солю всегда в конце. Так меньше соли потребуется, бульон будет посолен, а овощи уже меньше соли возьмут. Добавляю приправы. Лавровый лист кладу за пару минут перед тем как выключить.
Масло кладу когда уже выключила , так витамины сохраните лучше, сливочное или растительное по желанию.
Для приготовления вам понадобится:
- 2-3 листа капусты белокачанной,
- 2-3 картошки;
- 1 средняя морковка,
- 4-5 шампиньонов (вешенок);
- 1 головка репчатого лука,
- 100 г зеленого горошка (замороженного);
- соль по вкусу,
- 2 лавровых листа;
- перец молотый чёрный и красный,
- хмели-сунели;
- кориандр.
Подписывайтесь на мой канал, лайкайте, комментируйте!
