Все знают о вегетарианцах - людях, которые по каким-то причинам отказались от мясной продукции. К вегетарианцам относятся по разному: кто-то одобряет такой выбор, поддерживая идеи защиты животных и экологии и заботу о собственном здоровье. Другие считают вегетарианство глупостью, считая, что недостаток мяса приводит к низкому уровню тестостерона у мужчин и многим другим болезням.
Оба мнения справедливы. Растительное питание действительно более полезное и здоровое, а производство продуктов растительного происхождения разрушает экологию намного меньше, чем животноводческое хозяйство. Но в то же время в мясных и молочных продуктах содержатся компоненты, необходимые для организма человека, и поэтому людям, полностью отказавшимся от них, приходится принимать эти вещества в виде добавок, иначе здоровье начнет страдать.
Но как же питаться правильно? Чтобы не пить таблетки и БАДы, чтобы не портить фигуру и не сажать сердце избытком холестерина?
Если обратиться к истории и биологии человечества, к его эволюционному росту, то мы увидим следующее: научно доказано, что на протяжении многих тысячелетий человеческий метаболизм формировался под вполне конкретное питание. Такое питание подразумевало, что в основе рациона лежит растительная пища, но переодически (далеко не каждый день) человек получает и мясо.
Чтобы вы поняли лучше, объясню на сравнении: эволюционный путь рыбы приспособил ее к жизни в воде. Если вытащить ее на сушу, то есть резко изменить необходимые условия, она погибнет. Так и с человеком - наш метаболизм формировался миллионы лет, но за последний очень короткий срок мы резко изменили условия питания: появилось разнообразие химических добавок, консервантов, мясо стало доступным в большом количестве. Вегетарианство тоже не привычно для нашего организма, как и сыроедение - человек начал готовить свою пищу на заре времен. Наш организм просто не мог так быстро адаптироваться к таким резким переменам.
Если вы заботитесь о своем здоровье, то лучше всего доверять собственной природе. Для этого рацион должен состоять на 80% из растительной пищи, все продукты должны быть натуральными. Это не значит, что нельзя покупать готовые продукты в магазине - многие из них делают из тех же натуральных продуктов.
И здесь я отвечу на вопрос в заголовке - что же такое флекситарианство. А это образ питания, наиболее соответствующий нашей природе, в котором человек предпочитает растительную пищу, но по определенным дням позволяет себе и молочно-мясную пищу. Ведь недаром говорили нам наши бабушки и матери: «ешь больше овощей».
Тем более сегодня перейти на такой рацион становится все проще: многие компании запускают линии продуктов «зеленой полки», то есть полностью сделанные из натурального растительного сырья. Среди такой продукции вы найдете овсяное и миндальное молоко, тофу, ореховые сыры и даже йогурты, мягкие спреды, сметану и сливки исключительно растительного происхождения, но с привычным молочным вкусом. Эти аналоги молочной и мясной еды можно не только есть, но и использовать в готовке, включая выпечку.
Питайтесь правильно, берегите свое здоровье и доверяйте своей природе. А так же подписывайтесь на мой канал и ставьте лайки, мне будет очень приятно!
