Луковые кольца — горячая, золотистая, и хрустящая жареная закуска, которая становится еще вкуснее в сочетании с томатным соусом. Улетает это блюдо со стола моментально, поэтому можете сразу готовить 2 порции.
Ингредиенты:
- 2 большие луковицы,
- 80 мл. воды холодной,
- 100 мл. кипятка,
- 1 яйцо,
- 3 ст. ложки муки,
- 1 ложка уксуса,
- растительное масло — для жарки,
- соль и специи по вкусу.
Способ приготовления
Лук нарезать кружочками, разобрать на колечки и переложить в неглубокую емкость. Залить кипятком, добавить уксус, соль и оставить на пару минут.
Заранее делаем кляр: яйцо взбиваем с солью и добавляем холодную воду. Маленькими порциями вводим муку, каждый раз тщательно размешивая, чтобы не было комочков. Смесь должна быть по консистенции похожа на сметану. Готовый кляр отправляем в холодильник на 20 минут.
На сковороду наливаем масло и хорошо разогреваем. Окунаем лук в кляр и жарим с 2-х сторон до золотистой корочки. Так поступаем со всеми колечками. Выкладываем поджаренные колечки на решетку или бумажное полотенце, чтобы стекал весь жир, затем перекладываем на сервировочное блюдо.
Дегустируем и наслаждаемся!
