Заливные пироги - это отличный вариант простой домашней выпечки, которые всегда получаются вкусными. Готовить и выпекать их легко, а другое преимущество, что начинку можно выбирать на любой вкус. Главное замешать негустое тесто, которое даже вымешивать руками не надо. И сделать начинку на свой вкус или из того, что найдётся на кухне.
Хочу предложить вам простейший рецепт такого теста.
Продуктов нужно совсем немного:
- 1 мерный стакан пшеничной муки, полный и с горкой;
- 200-220 мл молока;
- 2 куриных яйца;
- 1 чайная ложка разрыхлителя для теста;
- 1 чайная ложка соли.
Быстрое приготовление
Молоко слегка подогреваем, чтобы оно было чуть-чуть тёплым, хотя можно и просто комнатной температуры.
В отдельную глубокую миску разбиваем яйца, добавляем соль, взбиваем их обычным венчиком. Потом добавляем молоко и ещё раз взбиваем, перемешиваем до однородного состояния.
Далее прямо через сито всыпаем (одновременно просеивая) муку с разрыхлителем для теста. Размешиваем негустое тесто, если остаются небольшие комочки растираем их ложкой.
На этом приготовление теста закончено. Можно приступать к выпечке.
Готовится пирог из такого теста в духовке, полностью выпекается примерно за 40-45 минут независимо от того какая начинка.
Напоследок хочу предложить вам хороший способ сделать заливной пирог, точнее его верх очень-очень румяным. После того как отправите его на выпечку, примерно через 20-25 минут можно открыть духовку и смазать верх яичным желтком. Потом поставить обратно до полного приготовления.
Всё не так сложно. Буду рада, если кому-то пригодится рецепт и сможете испечь вкусный домашний пирог. И конечно желаю приятного угощения)
