📇Продолжим серию постов про ШУ. Теперь я напишу, о видах пуэра.
После сушки на солнце, чай разделяют на фракции. На этом этапе появляется гунтин, лао ча то(старый чайные головы) и другие.
И сегодня на очереди Лао Ча Тоу или старые чайные головы.
В последнее время, этот чай набирают популярность.
Богатый аромат, мягкий вкус, стойкость к проливам, отлично подходит для варки.
Этим он привлекает большое количество любителей. Но как и любой другой чай, качество зависит от исходного сырья.
❓Как же появляется этот вид пуэра?
В процессе технологии влажного скирдования (водуй), листья слипаются и появляются те самые «комочки», которые и называют «лао чао тоу» или старые чайные головы.
На мой взгляд, чайные головы отличаются от другого вида Шу Пура тем, что раскрываются постепенно. На 3-4 проливе.
Также он «прощает» ошибку если передерживать заварку. Именно поэтому лао ча тоу, отлично подходят для «варки» чая.
А вы пробовали лао ча тоу ?
🙏Поделитесь своим мнением!
❤️Не забудьте поставить лайк!
