Чайная лавка дяди Леши

Куньмин. Городской округ в провинции Юньнань на юго-западе Китая. Население около 8,5 млн человек. Бросилась в глазах расцветка внутри вагонов метро. Как будто из игрушечного набора. Вся такое «цветастая»,  надписи на полу рекламируют лотерею :) На одной из станций, выход сделан под «привлекательность службы в армии». Пока шел днем, очень много пожилых людей играют в карты и другие свои настольные игры. Очень много. Так уж получилось, что гостиница моя расположена между двух школ, из окна слышны своеобразные звонки, я так понимаю о начале или окончании уроков...

Столько об этом информации... но я попробую выделить несколько фактов!

Всем привет! Я когда только начал знакомиться чаем, от слов «чайная церемония» веяло чём-то очень сложным, не постижимым. Это одновременно притягивало и отталкивало. Очень многое было не понятно. И началось...

Всем привет! Растение Силы - Саган Дайля  Для бодрости, энергии, иммунитета!! Вот ТО, что нужно ! Саган-дайля: 🌱Благотворно влияет на работу сердца, почек, головного мозга, желчного пузыря, укрепляет стенки сосудов 🌱Повышает иммунитет 🌱некоторые народности называют ее «растением силы», и используется как атрибут ритуалов...

Гунтин Чжэньпинь - Отборный. Это шу пуэр от завода Гу И. Известная фабрика «поднебесной».  Удивительный плотный вкус, сочетание терпкости и мягкости ... да и такое бывает. послевкусие «горького шоколада». По другому, сложно описать:)  🔥Сырье «гунтин» говорит самом за себе. Отличное качество. Большое количество почек...

Всем привет!  Сегодня о СЕРЕБРЕ! Шу пуэр Суй Инь Цзы или Россыпь Серебра. Современная разновидность пуэра. Плотные, твёрдые комочки, как камни. Этим они отличаются от Лао Ча Тоу (чайных голов), более сильной прессовкой. Настой чая получается красно-коньячным. Простите...но «ОФИГЕТЬ» какой стойкий к проливам. Из-за плотности прессовки, время заваривания...

Настоящий друг! Всем привет ! У многих есть свой «топ» любимых сортов чая. Вот и у меня есть. И среди россыпного шу пуэра, в тройке лидеров Гунтин из деревни Лаоманьэ. Ни разу не подводил! С ним я тренировался в «варке чая»; он же, со мною, когда завариваю проливом. Получалось восхитительно! Настоящий «друг» и знаю, что ждать :) Для меня, в своей ценовой категории, он идеален. 🌱Богатый насыщенный вкус...

Привет, друзья. Вспомнил историю, как я выбирал чай Чай нужно пробовать. Внешний вид чая может сказать многое. Но, были моменты, когда «красивый чай» оставлял «пустое» ощущение после дегустации. Однажды, ездил в гости к одному поставщику чая. Муж и жена из «поднебесной» Антураж что надо👍🏻. Классная чабань. Красивая посуда. Куча полочек с баночками и пакетами чая. Все по «феншую»:) обстановка настраивала на чаепитие! Пробовали три вида Да Хун Пао Внешне улун (на мой взгляд) был красивым. Ооочень нахваливали китайцы свой ассортимент...

Всем привет. Чай для расслабления ?! У меня есть личный список чая который умиротворяет. И с удовольствием их пью после насыщенного трудового дня. И один из них это Светлый Шуй Сянь Я его называю «медитативный». Когда не сильно завариваю его, ощущаю умиротворение и расслабление...

Всем привет. Часто пишу посты про конкретный чай или сорт. Информации, про разновидности чая у меня не было. Надо исправлять! ❗️Сразу скажу, этот пост скорее для тех, кто только знакомиться с чаем. Попробовал максимально сжать и простыми словами изложить информацию. Так вот! Китайский чай это целая вселенная. Настолько он разнообразен, многогранен. Огромный спектр вкусов, ароматов.  Но начать можно с этого: в китайское классификации есть виды чая: (для удобства написал их по степени ферментации) -Зеленый (Лун Цзин; Тай Пин Хоу Куй...

Привет, друзья! Вспоминал сегодня как я первый раз попробовал китайский чай.  С чего ВСЁ началось ? Лет 10 назад, работал в офисе. И тогда было «выгорание». Апатичность, хроническая усталость. Я слышал к тому моменту, что существует Саган-Дайля, и чай которые повышают работоспособность, дают бодрость.  Кофе я не любил. Тревожность у меня от него. Нашёл на просторах интернета магазин, который продавал чай. Заказал! Одним из первых был шу пуэр. В маленьких медальках (на фото не они!!) Отдам должное, пуэр был очень даже не плохой, в той ценовой категории...

Те Гуань Инь! Как много в этом звуке! Один из самых известных светлых улунов. Улун, а не зелёный чай! А, что главное в ТГ? *Качество сырья  *Свежесть Это влияет на аромат и вкус чая! 😇Он дарит МОЩНЫЙ «Релакс». Для меня отличный вечерний чай, после насыщенного дня. У меня 2 вида свежего Те Гуань Инь, урожая весна 2020 года. Произведён в провинции Фуцзянь, в уезде Аньси. Они называются в моём ассортименте: *Те Гуань Инь АА *Те Гуань Инь А+ *Также осталось немного осеннего ТГ...